今日はほんの少し暑さが和らいだでしょうか…ムーっとするような感じは今日はなく感じます。
今日のレッスンまずはもっちりアプリコットのジュレ〜アプリコット缶をピューレにして使用します。中にはアプリコットの実ももちろん入ってますよ。アプリコットの酸味が暑い夏に良いですよ♪
そしてもう一品、お菓子はリクエストで大分前にレッスンしていましたペカンペカン…白いチョコレート生地の中にさっくりピーカンナッツがかくれんぼです。あと引きますよ〜😁
パンは優しいごまの香りのふんわり食感、セサロールパン。
最後は今日も頑張って伸ばしました😂ペカンショコラ。
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