明け方は豪雨で大変でしたね。朝は電車も止まっていたところも有ったようです。そしてレッスンが終わって外に出たら暑かった(@^▽^@)。最高気温が19度の予報でしたが当たりましたね。夜には又冷え込むようです。
12月のレッスンスタートです。
今月のメニュー。JHBS新メニューからはうぐいすツイストロール。何気に手間の掛かるパンです(*´∀｀*)。うぐいすきな粉入りの生地を長方形に伸ばしてうぐいすフィリングを伸ばしウォールナッツを散りばめ三つ折りにして切り目を入れてから巻き巻き～2つをどっぎんぐして紙の型に入れます。焼いた後は冷めてからアイシング＋うぐいすきな粉を篩って出来上がり。
黄色い小麦のオリジナルメニューはクリスマスパーティー～クリスマスバージョンのケースに入れて見た目はリースに見立ててます。バジル風味の生地にチーズ、ソーセージ、ブロッコリー、セミドライトマトをのせたイタリアンなパンに仕上げてます。生地量は少ないですが以外とボリューム感が有ります。
JHBSのお楽しみメニューはキャロットケーキ～今日疲れたのは朝からにんじんすりおろしたからかしら(*ﾟ∀ﾟ*)。焼き上がって冷ましたキャロットケーキにクリームチーズトッピングをのせるのが面白いですね。これが美味しさUPのポイントです。今日は人数が少ないので～ハーフサイズで作りました。
最後は未受講だった型のリクエストできな粉のシフォンケーキも作りました。黄色い小麦のオリジナルのお菓子で3ヶ月続けてシフォンケーキシリーズ3つをレッスンしましたが今日でとりあえずレッスン終了～。生徒さんも結構復習して下さって嬉しく思います。又の機会に違うフレーバーもそのうちレシピ、作りますね。
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