今日もパンとクリスマスケーキのWレッスンでした。
まずは今年の黄色い小麦オリジナルのX'masケーキから
🎄ノエル・キャラメル・マロン～🌰
マロンのムースケーキにキャラメルを合わせました。デコレーションも考えてベースのケーキは簡単にしました。最後のデコレーションは皆さんお好きな様にして頂きました。
パンメニューはカラフルなカップとカラフルなトッピングでX'masパーティーを楽しんで頂きたいという思いから名前も🎄クリスマスパーティーにしました。バジル風味の生地にチーズやソーセージ、ブロッコリーで彩り鮮やかに……もちろんとっても美味しいですよ。
そしてほとんどのクラスが11月にレッスン済みの大好評だったピンクのシュトーレン～。フランボワーズの生地に3種のベリーとナッツ、フィグを合わせたとても贅沢なベリーのシュトーレンになりました。酸味のきいたシュトーレンはほんと、女子大好きですよね。他にはなかなか無いシュトーレンだったと思います。こちらのクラスが最後のレッスンになりました。
来年もなにか別のフレーバーのシュトーレン、考えよう。
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