中華さすらい 008 ^-^ 凛とした佇まいに誘われて ^-^ 「勝太楼」（台東区台東）

お店の佇まいは凛として、独特の存在感を醸す。

「この町中華、ただ者じゃねーな」。

一目でそう思わせる雰囲気。

「今日のランチ」として貼り出される店頭看板の文字も美しい。

お店は古いのだが、清潔にしていて、それを感じさせない。おばあさんが出迎えてくれた。

ボクはランチメニューの「カニ玉丼」（800円）をオーダーした。

きれいに老いられたおばあさんに対して、厨房は旦那さんかと目をやると、少し若い方が鍋をふっていた。もしかすると、息子さんなのかもしれない。母と息子が紡ぐ町中華の物語。いや、それはボクの勝手な妄想かも。

やがて、「カニ玉丼」が運ばれてきた。盛りが美しい。

やっぱり、ボクの睨んだ通り。マスターは仕事ができる人だった。

盛りの美しさに加え、味だって負けてはいない。とろみの餡は抜群のバランスによって支えられている。甘さと辛さの均衡とほどよい熱さ。

うまい。たまらなくうまい。

盛りも味も非の打ち所なし。丁寧な仕事ぶりが充分に伝わってくる。

これで800:円なら納得だ。

「勝太楼」。

いい仕事してます。