【熊猫】 「立春朝搾り」 with フグ刺し 2024

今年もこの季節になった。

立春に搾る日本酒のヌーボー。

そして、今年も無事に買うことが出来た。喜び勇んで帰宅し、かみさんに見せると、「じゃ、今夜はフグ刺しかな」と言う。

おっ、と我が家にそんな高級なものがあったか。

酒屋が用意したのは「甲子酒造」と「石川酒造」。千葉県人としたら、もちろん「甲子酒造」でしょ。酒々井町のお酒ですよ。ただ、昔、花小金井に住んでた時、「石川酒造」の「多摩自慢」にも世話になった。特にクラフトビールはよく買ったな。だけど、ここは絶対「甲子酒造」。思い起こすのは一昨年前、「今年は買えないかな」と思っていた立春の日。渋谷で初めて行く立ち飲み屋に、「甲子酒造」の「立春朝搾り」が置いてあった日には。

ただただ驚いた。

そして、その夜。

フグ刺しと共に、「立春朝搾り」を開栓した。

ヌーボー特有のシュワシュワがきて、実に心地いい。

そしてフグ刺し。箸でスーッと何枚もとるようなことは夢だが、フグ刺し自体、おいそれと食べられるようなものではない。なんともはや贅沢。

立春を迎えた2月はまぁ旧正月だからね。贅沢しても毒は・・・、もといバチは当たらない。