蕎麦屋さすらい 020 - 蕎麦湯がない - 「大江戸そば 浜松町店」（港区海岸）の「ざるそば」

かつて、芝大門に会社があったときから、お世話になったなぁ。

「大江戸そば」。

金杉橋の階段を登ってすぐ。狭い店舗で、10人入ったら、もう満員。いつも昼時は、行列ができる立ちそば屋。

日暮里の「大江戸そば」が閉店、「大江戸そば」は少しずつ、店舗が減っていると感じるのは、気のせいだろうか。

浜松町駅。改札を抜けて、「大江戸そば」へ。

食券の券売機は店の外。久々に「ざるそば」（290円）でも食べるか。まだ、駆け出しの記者だった頃、決まって食べたのが、「ざる」だった。「もり」よりも、ちょっと高級で、お金はなかったけど、ちょっと背伸びして。

この金杉橋口の階段を降りて左、すぐに右折して、100mほど行った右手にあった立ちそば屋。ものすごく、ぶっきらぼうな店で、おばさんが怖かったっけ。今はもう、その店はなく、でも「ざるそば」を食べると、あの頃の思いがよみがえってくる。

「大江戸そば」の蕎麦はNREの他の蕎麦店よりも、ぶよぶよだと感じる。それとも、湯がきすぎなのか。蕎麦に腰がない。でも、そういうのをひっくるめて、懐かしい蕎麦だ。

蕎麦のつけ汁、薄っ！

食べ終わって、蕎麦湯を探すが、ポットが見つからない。店のおばさんに、「蕎麦湯は？」と尋ねると意外な答えが。

「ないんですよ～」だって。

今、たまたまないのか。それとも、恒常的にないのか。それにしても問題だ。

でもね、憎めないんだよなぁ。「大江戸そば」。