【今日のコーヒー＆パン&スイーツ】 20200220-20200221

【今日のコーヒー＆スイーツ】 2月21日（日）ウエッジウッドの紅茶／カフェアンドファクトリー パルケ（文京区小石川）の植村さんのチーズケーキ（プレーン）

こんにちは。

和スイーツという言葉をたまにききます。とても違和感のある単語ですね。和なら和らしく言えよと言いたいです。和菓子じゃだめなのかなぁ。

さて、和スイーツの話題ではないのですが、過日チーズケーキをいただきました。単なるチーズケーキではありません。専門店のそれ。自ずと期待が膨らみます。

「カフェアンドファクトリー パルケ」の「植村さんのチーズケーキ（プレーン）」。一瞬、植村さんて誰？とも思うのですが、恐らくパティシエさんかなと勝手に結論づけときます。

これが最高に旨かった。ベイクドチーズケーキって、底の部分がボソボソでおいしくなかったりするけど、「植村さん」は満遍のない焼き加減。しかも、ケーキそのものがしっとりしていて、レアチーズとベイクドの中間くらいの味わい。これは本当にうまい。植村さん、只者じゃないなと思わせる一品です。

なお、ケーキのお供はコーヒーではなくウエッジウッドの紅茶でいただきました。

【今日のコーヒー＆パン】2月20日（土）白湯

おはようございます。

今日、これから胃カメラを飲むので、朝食は白湯のみです。でも、家族には、朝食をしっかり準備しました。下の画像はかみさんのもの。

Workshop・さくらさんのマンデリンにアルサスローレンのシルキーブレッド。かみさんが食べているのを、ただただ黙って見ているのはなんとも味気なく、なんとも辛いものです。ほぼ毎年、胃カメラを飲んでいますが、何回やっても好きになれません。微妙に今、緊張しています。たった5分なんですけどね。あぁ、早く終わらないかな。