フレンチ玉ねぎスープの頃

長野県民のソウルフード、ミルクパン。

夫が長野出張で買ってきました。ミルククリームがたっぷり入っていて濃厚なのにさっぱりしていておいしかった。

他には

お多福豆

老舗だるまのアウトレットらしいです。潰れた豆で作られていますが、時々固まりがあって味は確かにだるまのお多福豆。

甘いけれどまろやかな甘さでこれ好きです。
他にも甘いものをあれこれ買ってきました。

家でじっとしている身には気晴らしになってありがたいです。

枚方は今日も暖かかったです。

パリのご当地グルメと言えば

フレンチオニオンスープ（スーパ　ロニョンsoupe à l’oignon）

ローマ時代からの長い歴史の中で、オニオンスープは形を変えて存在し続けていますが、この人気の料理を改良して広めたのはフランス人でした。

言い伝えでは、ルイ 15 世が狩猟小屋で料理をしているときにこの料理を考案したと言われています。

食糧庫が空になっていることに気が付いたルイ 15 世

（1710-1774年）

が、バターとシャンパンを加えてスープを作りました。
これがフランス中に広まったという言い伝えがあります。

真偽の程はわかりません。

フランスのオニオンスープ、スーパ・ロワニョン（ soupe à l’oignon）は、タマネギをバターや油できつね色になるまでじっくりと炒めます。

ブイヨンを注いでことことと煮込みます。

かりっとトーストしたフランスパンの輪切りを一切れスープ皿に入れ、スープを注ぎ、おろしたエメンタールチーズ、グリュイエールチーズまたはパルメザンチーズをふりかけて食べます。

耐熱性の器にスープを注いでからフランスパンを浮かべ、チーズをふりかけてからオーブンに入れ、焼き色がつくまで焼くとスーパ・ロワニョン・グラティネ（soupe à l’oignon gratiné）します。

フランスでは二日酔いに効くと言われています。

ジャン＝フィリップ・ラモー（Jean-Philippe Rameau, 1683-1764年）フランス王国ディシャン生まれ、フランス王国パリ没

ルイ14世と15世の治世を生き、その音楽は重用されました。

ヘーベの祝祭または、抒情の才能

1739 年の作品。

プロローグと 3 つの作品(幕) からなるオペラ バレエです。

台本はアントワーヌ・ゴーティエ・ド・モンドルジュ（1707-1768）によって書かれました。この作品は、1739 年 5 月 21 日にパリのパレ・ロワイヤルにあるアカデミー・ロワイヤル・ド・ミュージックの劇場で初演されました。

1679 年のパレ・ロワイヤルの眺め。劇場は東棟 (右側) にありました。

詩（歌）音楽、バレエを三つの愛のエピソードを若さの女神ヘーベが味わう形で表現し、人気を得ました。

プロローグ

オリンポス山を背景にした場所。

ヘーベは望まぬ注目に悩まされています。

キューピッドは、芸術を祝う祭りを見るために 一緒にセーヌ川のほとりに逃げようと提案します。

第1幕: 詩

レスボス島で、二人の詩人サッフォーとアルカイウスの愛が、嫉妬深いテレモスによって傷つけられ、ヒュマス王にアルカイウスを追放するよう説得します。

王が狩りに出かけているとき、サッフォーは王を驚かせ、寓意劇を上演し、それによって真実を知った王はアルカイウスを赦し、恋人たちは喜びます。

第2幕: 音楽

場面:寺院の柱廊

スパルタ王リュクルゴスの娘イフィセは、戦士であるとともに熟練した音楽家であるテュルテウスと結婚する予定です。

神託により、イフィセは「メッセニア人の征服者」と結婚しなければならないと告げられ、テュルタイウスは兵士たちを率いて彼らとの戦いに赴きます。

この戦いはバレエで演じられます。

テュルタイオスが勝利し、大歓喜の中で幕を閉じます。

第3幕: ダンス

背景に集落がある木立。　

華やかな庭園で

ダンスの上手さで有名な羊飼いのエグレが夫を選ぶことになっています。

神マーキュリーは変装して彼女の村を訪れ、彼女に恋をし、羊飼いエウリラスの嫉妬を引き起こします。

エグレはマーキュリーを選び、二人はダンスのミューズである テルプシコールと彼女の信者の助けを借りて祝います。

第1幕詩