14年ほど前に訪れた北海道。
初めて訪れた札幌市の二条市場。
そこでたまたま入った石窯焼きパン屋さんで買ったパンが急に食べたくなった
実はその時買ったハード系パン、「カンパーニュフリュイ」が美味しくて、後々、メールを送って宅配で送ってもらったこともあったくらい
ただ、ここ数年前からの食パンブーム
にどっぷり浸かりきっていて、ハード系パンの存在を忘れていた
バイト先に、無類のパン好きのSさんがいる。わたしの好きなパン屋さんは必ず知っていて、ハード系パンも大好きと知り、最近ハード系パン食べていないことに気づいた
そして思い出したのが、北海道で買ったあのカンパーニュ・フリュイ
ただ、お店の名前を忘れてしまった
初めは、二条市場と言うことすら思い出せず、「北海道、札幌パン屋、ハード系」と、お粗末すぎる検索ワード
そこから、キナリノというサイトにあった「地元ファンが多い札幌のパン屋さん巡り♪」に掲載されていたお店に目が止まった。
https://kinarino.jp/cat4/7196
〜お店のロゴに見覚えあり
〜
きっとここに違いない
と思ったが、お店の外観がまるで記憶にない
掲載内容を読むと、移転したことが判明。ならば以前の場所は？とさらに調べていくと、これまた知らない場所
訳がわからないけど、確かにここのお店のはず…
Instagramをされていたので、直接メッセージを送った
https://www.instagram.com/vergine_b/
すると、いまはないが、当時は二条市場にもお店があったことが判明
あの時、蟹が欲しくて二条市場に行ったんだった
そこでたまたま入ったのがこのパン屋さん
いまは便利な世の中。Instagramのメッセージでやり取りをして、ついに昨日、懐かしのカンパーニュフリュイが届いていた
今朝わくわくでパンを切ると、ものすごい硬さ
ギコギコしながら一切れを切った。
噛めば噛むほど深い
レンジで温めれば多少は柔らかくなりそうだけど、私は硬いままでいただきたい
前歯に差し歯や仮歯などがなくて、歯周病などもなく歯に自信がある方、そして何よりハード系パンが好きな方には一押しのパンです
この重量！！まるで砲丸投げのボールのようです！！
本物の方が確実に重いんだろうけど！！
見て見て
ドライフルーツぎっしり
今の時期ならではのシュトーレン
こちらも具沢山でお腹いっぱいになること間違いなし
昔の名刺ホルダーを引っ張り出してみたら、当時のショップカード発見
今は定山渓店のみです
石窯焼パン
ヴェルジネ・ヴァッカーノ
札幌市南区定山渓温泉西1−63−４
tel:011-839-5184
