切干大根の一夜漬け

こんにちは～　暑いね～　とうとう30℃！！

はぁ～。。。。嫌いな夏が来るーー(笑)

 

 

今年の夏はビールのアラカルト（？）で乗り切ろうー！

 

こないだね、大根をお隣の奥様に差し上げたら
「こないだの大根も美味しかったわ～、切干大根も作ったのよ！美味しかった！」って。

 

「えーっ！切干大根？！切るの大変じゃ～？？」

 

「大丈夫よ、イチョウ切りにしたの」

 

ほほぉ、そりゃいいこと聞いた！
イチョウ切りくらいなら私でも出来そう！

ってなわけで、薄めに切って、切って切って切りまくってー（ってほどでもないけど）

新聞紙広げてデッキで干しました！

 

晴れてたら一日で乾くね

渇きの早さのポイントは｢薄く切ること」「重ならないように広げて干すこと」ね

 

で、切干大根を煮るんだ～って話を
また別の友達とLINEで話していたら「一夜漬けも美味しいよ！」って。

「醤油と酢で漬けるんだよ、大好き！」ってさ。

 

ほんじゃ！ってわけで先日は切干大根の一夜漬けなるものを作りました。

 

 

結果から言うと、これは美味しい！すっばらしく美味しい！(笑)

 

私はジッパー式のビニール袋に、切干大根と昆布つゆと酢を入れて
冷蔵庫で一晩寝かしました。

酢は多め！その方が美味しいです。

 

ごんぞ～さん、この一夜漬け食べて「お？！うまい！！」って(笑)。

 

 

 

お刺身。

 

 

 

久しぶりの肉じゃが。

 

 

 

お豆さん。

 

 

 

グリルで焼き直した焼き鳥。

 

甘くて美味しいパンもあって、これも焼いた。

 

 

パンは買ったものだけど、お皿はお手製。

 

というわけで

 

 

いただきまーす、乾杯！

 

 

ちなみに。。。別の日ですが、こんなビール飲みました。

 

 

一番搾り超芳醇。

これ、美味しい～♪　好みの味でした！

 

 

 

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