飯のコース見極め

明日は（もう今日ですね）、飯のコース第１１回。
ラスト１２回目は卒業制作ですから、実質最後の講座となります。

今回の見極めは、
①班別、きんぴら牛蒡制作。
②ひじき蓮根（里真先生、久司先生、正食協会レシピ）比較
③ごま塩（黒胡麻２：８、黒胡麻１：８、白胡麻２：８）

そして、玄米ごはん、基本のお味噌汁、花びらもち風クレープです。

最後の授業は陰陽の地域差、年齢差、性別差、個人差をしっかりと体で感じて、家庭の中で、使い分けられるように学んで欲しいと思います。

長いようで短い半年。
皆さんの成長をしっかり見極めて確認しなくてはと思っています。
全員が、及第点に届くように、最後の仕上げですね。