しばらく前に流行ったケーキポップス、一度作ってみたいと思っていたんですよね～。リカちゃんケーキのドレスを作った時にスポンジの欠片がだいぶ出たので作ってみました。
スポンジを崩して、そこにクリームチーズと溶かしたチョコを加えて丸くまとめてからチョコでコーティングします。まん丸にするのが思っていたより難しく、ちょっと歪ですが…。
でもアラザンやお花を飾るだけで可愛くなって見栄えもするし、いいですね～。また今度スポンジが余った時に作ってみたいです。子供受けを考えて今回は入れなかったけど、ナッツを加えても美味しそう。
最近は百円ショップにも製菓グッズが色々あって便利ですねぇ。このスティックも近所のお店で見つけました。バレンタイン前なこともあり、ラッピング用品やデコレーションに使えるものもかなり充実していて楽しかったです。
紅玉２個で、一瓶分のりんごジャムと半分位のジュレが出来ました。果肉でジャムを作り、残った皮と芯でジュレを作ってあります。ジュレを作ったのは初めて。皮と芯を弱火で煮て濾し、そこにお砂糖を入れてとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。綺麗な色になって嬉しいけど、とっても甘くてあまりりんごの味がしません…。やっぱりジュレを作る時にも、果肉を入れた方がいいのかな～。
久しぶりに作ってみたブリオッシュ。ちょっと手間はかかるけど、やっぱりこの形は可愛いですね～。
週末、香嵐渓に行ってきました。ぽかぽかいいお天気で青空が広がり、絶好の紅葉狩り日和。８年前、娘が生まれる前にも行ったことがあります。今見たら、前回の方が写真が綺麗に撮れてますねぇ。
予想通りものすごい混雑でしたが、いかにも観光にきた～って感じでたまにはこういうのもいいかな～。屋台がたくさん出ていてお祭り気分も味わえ、ちょっとした山登りや川遊びも出来て子供達も楽しそうでした。
娘のリクエストで一緒に作ったドーナツ。ドーナツを作るのは、ほとんど初めて。１０年以上前に一度だけ作ったことがあったかな～。
評判の良さそうなこちらのレシピにしてみました。ドーナツの抜き型は持っていないのですが、この作り方はベーグルの成形と同じ方法だったので問題なかったです。娘も楽しそうに生地を丸めていました。
ミスドのオールドファッションをもっと軽くしたような感じで、外側さっくり中はほろり。私はシナモンシュガーをまぶしたのが一番好きでした。１２個も出来ちゃって作りすぎ…と思いましたが、冷凍しておいて自然解凍で美味しく食べられたので問題なしでした。そのうちまた作ろう～。
久しぶりに焼いたエピ。手前の2本がベーコンで、次がソーセージで一番奥がチョコ。欲張って入れすぎたチョコがあふれちゃいました。
食パンは夕方焼いて朝カットすることが多くてあまり写真を撮ることがないのですが、たまにはと撮ってみました。サンドイッチ用に薄切りです。
ホクホクのかぼちゃをたっぷり使ったプリン。まったり濃厚でした～。
韓国に行って来た夫のお土産。韓国の伝統菓子なのだそうです。雷おこしみたいなのとか、ドーナツっぽい味がするのとか、色々あって面白かったです。
先月、男の子を出産しました。
これは、オランダで赤ちゃんが生まれた時に振る舞うお菓子、マウシェスです。夫が夏にオランダへ行ったので、その時に買ってきてくれました。
アニスシードをお砂糖でコーティングしたもので、男の子だと水色と白、女の子だとピンクと白です。両親が息子に会いに来た時に出しました。
日本に帰ってきてからはお菓子を作る機会がどんどん減っていて、それでもクリスマスの時期は結構頑張って？色々作るのを楽しんでいたのですが、今年はどうなるかな～。
出産の二週間程前に、宇治の平等院鳳凰堂に行ってきました。鳳凰堂を見学した後は、楽しみにしていたお茶タイム。中村藤吉の生茶ゼリィです。本店ではなく、宇治川の眺めが楽しめる平等院店へ行きました。
魅力的なメニューばかりだったのですが、私は生茶ゼリィを食べる！と決めていたので、即決で。でもゼリィよりも、抹茶アイスの美味しさの方が印象的でした。
娘にはソフトクリームを。どちらも、写真の見た目よりもボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになりました。ランチは抜きで大丈夫だった程。ずっと行ってみたかったお店なので、満足満足。
一応（笑）、平等院の写真も。
何もお知らせしないまま、随分更新しなくてすみません。
先日、娘を出産しました。私も娘も元気で、赤ちゃんのいる生活にも少しずつ慣れてきたところです。
写真は、オランダで出産のお祝いの時に食べるお菓子、beschuit met muisjes。アニスシードをお砂糖でコーティングしたもので、女の子なので白とピンク。男の子だったら白と水色です。出産のお祝いで訪れた人達に振る舞うのだそう。
オランダに居る時に何度か頂いたことがあるけれど、日本人にはあまり馴染みのない味です。まあ、縁起物？ですしね。娘と一緒に写真も撮って満足。
去年の秋にオランダへ行った夫が買って来てくれました。オランダのスーパーによく置いてある丸いラスクのようなものにバターを塗って、そこにmuisjesを載せて食べます。そのラスクは無いので、食パンを丸型で抜いて使いました。
似たようなもので、チョコレートのふりかけ？のようなものも、ポピュラーなようです。パンにバターを塗って、これを載せて食べるのだそう。スーパーに必ず置いてあるので、一度位食べてみようかな～、と帰国前に買ったのですが、そのまま忘れていました。また忘れないうちに食べてみようかな？
お菓子を作る機会も減ってしまい更新頻度はますます落ちそうですが、たまにでものぞいて頂けたら嬉しいです。
いちじくのコンポート。和食のデザートにしたので、黒蜜で甘味をつけたクリームを添えました。
赤ワイン煮です。コンポートを作ったら、残ったシロップをグラニテにして食べるのが楽しみ。しっかりフルーツの香りがついていて、そのまま凍らせるだけで美味しいおやつが出来ます。
お花のレッスンに行ってきました。
ハロウィンも近いということで、全体的にかぼちゃカラーで丸い雰囲気の仕上げに。
久しぶりのお花、楽しかったです。来月のレッスンも楽しみ～。
White Asperagus
以前通っていたお料理教室に、先日お邪魔してきました。
今が旬のホワイトアスパラ。今回、自分でも何度も食べていますが、ここでもホワイトアスパラ三昧でした。
柔らかく茹でたホワイトアスパラに、ゆで卵やじゃがいも、ハムを添えて
オランデーズソースをかけて頂くのが一般的。美味しかった♪
自分でも、もう一度位食べておこうかな？
川辺のカフェでのおつまみ。よくある揚げ物セットです。手前の丸いのはビターボーレンというミニコロッケで、オランダの典型的なビールのおつまみ。マスタードを付けて食べます。
