スプーンクッキー、今回はいちごパウダーを混ぜ込んだホワイトチョコのガナッシュを絞ってみました。やっぱりピンクは可愛いですね～。
レモンマカロン、ミニフィナンシェと一緒に盛り付け。
洋梨入りのキャラメルムース。ココアのチュイルを添えました。最近、キャラメルを作る時にどうも焦がしが足りないことが多いんですよね～。今回もちょっと足りなかった💦
お誕生日に贈ったシャルロット。このまま凍らせて送ったのでカット面の写真は無いのですが、中はココアスポンジとホワイトチョコレートのムースです。
写真だと全然わかりませんが、ムースはマーブルになっています。カットしたら分かったかなぁ。
仕上げをどうしようか迷ったのですが、ピンクのリボン使ったのでピンクのアラザンを散らしました。
仕上げをどうしようか迷ったのですが、ピンクのリボン使ったのでピンクのアラザンを散らしました。
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール。材料は卵と砂糖と粉だけだし、簡単ですぐ焼きあがるし、卵一個分でこれだけ出来るし、とっても便利な生地です。
紅茶のバタークリームとラムレーズンをサンドしたマカロン。美味しいに決まってる組み合わせ♪
ラムが効いているので大人限定～。
フィナンシェを焼きました。
バトー型で焼いた方はクリームを絞ってモンブラン風に。
グリーンレモンが気に入ったので、今度はマカロンにしてみました。マカロンコックもグリーンに。
レモンカードにゼストを追いがけして香りたっぷりです。
友人が来てくれたので、久しぶりにケーキスタンドを出しました。
下のお皿には、ガナッシュを絞ったスプーンクッキーとミニフィナンシェを並べました。
イーストで膨らませるドーナツ。初めて作りました。
揚げていると思った以上にぷっくり膨らんできて、ふわ～んふわんのドーナツに。そっと持っただけでも指の跡がついちゃいます。
やっぱり揚げたてのドーナツは美味しいな～。
ココアのスポンジシートを半分に切って少し小さめのロールケーキを２本作りました。
こちらにはマロンクリームと渋皮煮を乗せて、
こちらにはチョコレートのバタークリームを絞って出来上がり。大きなチョコボールも乗せようと思ってたけど、いつかのおやつで食べちゃったみたいで💦見つからず…。
久しぶりに大人数集まったので、すぐに綺麗に食べきってもらえて嬉しかったです。