ケーキのフラワーボックス

こういうケーキ、素敵だなぁって思っていたんです～。見様見真似で作ってみました。

近づくと粗が目立つのですが💦、なんとか形にはなったかなぁ。バタークリームの量が思っていた以上に必要で、ぎりぎり足らせた感じになってしまいました。

遠目なら雰囲気はまぁまぁ思い通り…。

お花の下はキャラメルクリームをサンドしたスポンジにしました。塩キャラメルの生クリームにしたらちょっと全体的に味が濃かったので、次回作るならクリームチーズとかヨーグルトとかのさっぱりめのクリームにしようかな～。

キャラメルバナナムースなど

キャラメルムースの中にラム酒風味のカラメリゼしたバナナを入れ、チョコのグラサージュで仕上げたケーキです。

台はアーモンドダイスをまぶして焼いたココアのビスキュイ。アーモンドは要らなかったかなぁ…。

おやつに焼いたチョコクッキー。

アメリカンでちょっとチュウイー。割り入れた板チョコがとろり。

息子に、クッキーはサクサクがいいの…と言われてしまったので今度はチョコチップ入りのサクサククッキーを焼きました。こちらは好評。

チーズタルト

お花いっぱいのチーズタルトを作りました。
こういうの作ってみたかったんですよね～。シンプルなチーズタルトが華やかに☆

チーズタルトを焼いてチーズクリームを絞って、このままだとバースデーケーキにはちょっと地味かな？と、お花を飾ってみることに。

クリームでお花を絞るといえば薔薇なのですが思うように上手に絞れないので💦、芍薬っぽくしてみたらそれなりに形になったかなぁ。
楽しかったので、また違う色合いで作ってみよう～。

マロンケーキとたぬきケーキ

バレンタインに焼いたマロンケーキ。
うちの夫はチョコレートを食べないので、お気に入りのこのケーキを久しぶりに作ってみました。

サバトンのフランス語のサイトに載っているレシピで、最初に作ったのはもう１５年も前でした。子供達にも好評で、夕食後に出したらあっという間に無くなっちゃいました。

おやつに作った、たぬきケーキ。以前グレーテルのかまどを観ていた時に、子供達に食べたーい！って言われていたのを思い出して作ってみました。

身体部分はロールケーキで、頭部分にバタークリームを絞って、チョコレートでコーティング。これがねえ、思っていたより難しかった…。
体と頭のバランスとか表情とかコーティングとか全部がダメダメ💦
まあ、子供はチョコ感たっぷりのケーキを喜んでいたし、美味しかったのでもういいです…。

キャラメルバナナのカップシフォン

キャラメライズしたバナナを乗せたシフォンケーキ。

中にはメープルクリームをたっぷり詰めました。美味しいに決まってる組み合わせ♪

ふっわふわでいくらでも食べられちゃいそうです。

はちみつ入りのマドレーヌ。

マドレーヌは裏から見ても表から見ても可愛いです。