サッカーを頑張っている男の子のバースデーに作らせてもらったクッキーです。サッカーボールって難しそう…と思ったのですが、どうにかサッカーボールに見えるものが出来てほっとしました～。
ボールの黒は竹炭パウダーで色をつけました。フードカラーの黒を使うとどうしてもグレーっぽくなってしまってすごく大量に入れないと黒に近づかないし、ブラックココアパウダーは茶色っぽくなってしまうし…。竹炭パウダーを使ってみたら、少量で黒くなってばっちりでした。竹炭パウダーは近所のSeriaで見つけたものです。最近は百均でも製菓材料が充実していて本当に便利。
チョコ尽くしのシュークリーム。チョコクッキーを乗せて焼いたココア入りのシュー生地に、チョコカスタードとチョコクリームを絞りました。ハロウィン仕様。ピックを刺しただけですが。
ココナッツメレンゲのおばけちゃん達も一緒におやつにしました。ハロウィンだからかぼちゃクリームとか紫芋クリームとかにしたいところですが、うちの子達にはチョコの方が絶対喜ばれるので…。
サックサクのシュー生地に絞りたてのクリーム、美味しかったです♪
息子７歳のバースデーケーキです。チョコとバナナのケーキ！というリクエスト。軽いガトーショコラを焼いて４枚にスライスし、３枚使ってバナナとチョコクリームをサンドしました。全部使うつもりだったのですが、４枚だと背が高くなりすぎるかな？と思って３枚でストップ。その後で側面に塗るクリームが微妙に足りずに困って、残りの１枚をそぼろ状にして貼り付けることにしました。余らしておいてよかった…。
名前入りのチョコプレートも用意してあったのに、テーブルに持っていく直前に落として割ってしまいショック。いつもこういう時は予備として２枚用意していて今回もそうだったのですが、同じトレーに入れてあったので同時に落ちてどっちも使えず、予備を作った意味なし…。まあでも息子本人はそんなこと気にしていなかったのでよかったです。
夏に作って載せそびれていた丸ごとメロンケーキです。一度作ってみたかったんですよね～。
くり抜いたメロンとスポンジを詰めていくだけなので、普通にショートケーキを作るよりも手軽で見た目も面白くていいですね～。運びやすいから手土産にも向いていそう。次に作る機会があったら、その時はいちごとかマンゴーとか他のフルーツも入れて作ってみたいです。
底の方がかなり熟していて水分が取り切れず、少しクリームがゆるくなってしまいました。
チェリーのコンポートをのせたレアチーズ。これが好きなのは私だけなので、コンポートは後乗せです。余ったコンポートを凍らせたグラニテが綺麗な色でいい香りで美味しかったです。これも好きなのは私だけなので、夏のおやつに長く楽しみました。
ご無沙汰しております…。
なんとなくブログをアップしないまま日がたって、気づいたらもう４ヵ月もたっていてびっくり。焼き菓子の美味しい季節になってきたし、またぼちぼち更新したいと思いますのでよろしくお願いします。
上の写真はオレンジピール入りのチョコケーキ。今年に入ってから買ったミニクグロフ型が嬉しくて、何かといえば使っています。
紅茶フィナンシェ。なんとなくオーバル型で焼いてみました。
津田陽子さんレシピの、メープルという名前のケーキ。刻んだラムレーズン入りです。生地にメープルシロップやメープルシュガーが入り、焼き上がりにブランデーをたっぷりふってあっていい香り。ふわふわしっとりほろりとしてメープルシュガーのクランブルも美味しくてお気に入りのケーキです。久しぶりに焼きました。
他にココアのスノーボールも焼いて、４種類の詰め合わせに。
