Grape Tart
パートブリゼにアーモンドクリームを詰め、半割にした巨峰をたっぷり乗せて焼きました。
こんなにたくさん乗せたんですよ～。だから、焼き上がりも、もっとぶどうがたくさん見えると思ったんですけど…。アーモンドクリームをしばらく焼いてから乗せた方がよかったのかな～。次回（来年？）、忘れてなかったらそうしよう。
見た目は思っていたのと違いましたが、味はよかったです。巨峰のジュースがアーモンドクリームに染みこんでいい香り。冷やして食べたら幸せなおやつになりました。
Sweet potato Maple Cake
さつまいものマッシュをたっぷり使った生地に、メープルシュガーのクランブルを乗せて焼きました。
生地はほとんどさつまいもで、しっとりでふわふわ。翌日、冷やしてから食べたのも美味しかったです。クランブル大好き。もっとたくさん乗せればよかったな～。
メゾンカイザーのオザマンド、今回はメープルとくるみでした。毎回、何があるのか楽しみです。
最近、朝ごはん用のパンをホームベーカリーで焼くことが多いです。いろんなレシピや粉を試して楽しんでいるのですが、いつものことなので写真を撮ることもなく。
でも、今日焼いてみたこのブリオッシュが美味しくてびっくり！だったのでスライスしてあったのをパチリ。
「ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ」に載っていたレシピです。この本のレシピはいくつか試してみたのですが、特別な材料を使っていなくてもきめ細かくて美味しいパンが焼けるので、配合だけで随分違うものなんだなあと思っていました。
このブリオッシュは一斤でバターが１００ｇ！も入り、卵もたっぷり使います。焼きたてを食べてみたら、ほーんとうに美味しくて…。皮は香ばしくてデニッシュのよう。中はしっとりぷわんぷわんでバターと卵のいい香り。こんなブリオッシュが家で焼けるなら、お店で買う必要はないわ～と思うほど。ボローニャのデニッシュ食パンの甘みを減らしたみたいな感じかなあ。
これを使って作るフレンチトーストも美味しそうなのですが、超ハイカロリーになりますよね～。でもまあケーキを食べると思えばいっかな？折角だから作っちゃおうかな…。