ワイン 絢と泉

ワインをゲット！！！

サッポロの赤ワイン「絢」と白ワイン「泉」

気候と体調が良くなったら、夕食のときに飲みたいね。

2013 北ののぼ

娘の誕生日に、ココファームの「2013 北ののぼ」を飲んでみた。誕生日とは言っても娘は横浜にいるので、妻と２人でひっそり栓を抜いた。

感じたのは香りの濃厚さ。瓶内発酵が適度に進んでいる感じだ。このシャンパンは約１年前に頂いたものだが、冷蔵庫の野菜室に保管しておいた。

味、香り、色、泡立ち、すべてが程よく熟成が進んでいる感じ。日本酒で言えば、淡麗というより旨口に近い。式典会場などでも飲んだことがあるが、今回の方がコクがあった。

ちなみに、今までも本場フランス産も飲んだことがあるが、この「北ののぼ」の方がうまい。次回は、本家本元の「のぼ」を飲んでみたい。

クリスマスイブのワインはこれ

今日はクリスマスイブということで、ワイン「CHATEAU GAUDIN RESERVE 1997」をいただいた。

娘たちのプレゼントだが、飲みやすい赤だ。ただ最近、日本産を飲んでいたのが、フランス産は久しぶりである。

お正月は、日本酒も良いけど、子どもたちが帰ってくるので、冷蔵庫に冷やしてあるココ・ファームのシャンパン「北ののぼ」がいいね。

越後鶴亀

初めて呑んでみたが結構うまい。越後鶴亀の純米酒。グレード的には最上級というわけではないが、味のバランスがいい。

データを見ると、精米歩合が６０％とやや高い。これがある意味旨味を醸し出しているのかもしれない。麹米は山田錦と五百万石で申し分ない。掛米は「こしいぶき」。これは初めて聞く名前だ。

こしいぶきは、「ひとめぼれ」と「どまんなか」を掛け合わせた米で酒米ではない。しかし親の親にコシヒカリを持つだけあり、食味は良いとのこと。

この酒は、妻が新潟土産に買ってきたものだが、本命と名前を間違えて買ってきたいわくつきの酒。

そういえば私が村上に行ったとき、地元でしか買えないと紫雲（大洋酒造）を買ってきたことがあるが、これも美味かった。新潟にはこんな酒があるんだね。

獺祭、定年祝いに

定年祝いに旧職場の仲間から獺祭を頂いた。しかも、磨き二割三分（木箱入り）。

ちょっと忙しいので、とりあえず冷蔵庫に。

獺祭は自分で買ったことはないが、ある花見の会の席で飲んだことがある。その時は確か三割九分か。私にとっては高嶺の花なのでじっくりと味わいたい。

開華、厳選会２０１８

６月１６日、佐野市にある蔵元、第一酒造の厳選会に行ってきた。

厳選会とは、愛飲家が「こだわりの厳選酒」を選ぶもので、選考の対象となる酒は、今年仕込んだ純米吟醸の原酒である。

選考は例年とほぼ同じ方法であったが、若干異なっていた。

昨年までは、まず予選で５種類の酒から好きな２つに投票し、票の多かった上位２種で決選投票し決定した。しかし今年は、予選で４種類の酒から好きな３つに投票し、票の多かった上位２種で決選投票する方法に変更された。

今回の方法では、予選で４種類のうち１つしか落ちないため、個性のある酒よりも万人向けの酒が選ばれやすくなったといえる。

選考後、データシートが配られ、予選は４番が１位、1番が２位となり、決選では予選の番号が隠され、ＡとＢでＡが選ばれたが、それは予選の４番であった。

番号	精米歩合	原料米	酵母	日本酒度	酸度
1	53％	自社水田 ひとごこち	T－デルタ	＋1.2	1.7
2	59％	五百万石	1401	＋2.0	2.0
3	59％	とちぎ酒14	T－デルタ	＋0.2	1.8
4	53％	五百万石 美山錦	T－F 1401	＋3.0	1.6

今年は、年のせいか私の味覚が低下し、差別化がしにくかった。つまり全体的に同じように感じた。しかし強いて言うなら、４番は辛さに加え旨味があり良かった。

選考の結果、私の選んだ酒はトップで予選を通過し、決選でも厳選酒に選ばれた。

番号	蔵人の利き酒コメント	私のコメント
1	ほのかなパイナップル様、ラムネ様の若さ、キレのある苦み、旨味あり	芳香臭あり
2	雑穀的な香り、おだやかな香り、ややチーズ様、酸味あり押し味ある（生酛）
3	若草様の香り、さわやかな香り、若さキレがあり軽快、心地よい苦味
4	甘やかな立ち香、甘味すっと消える、甘くまとまるが酸のキレあり	甘味あり、旨口

イベント終了後、渡良瀬川へ差し掛かると、道路沿いに真新しい石碑が建っていた。見ると昨年に建てられたもので「田中正造翁終焉の地」と彫られている。

この碑を読み、田中正造翁はこの近くの庭田氏の家で息を引き取ったが分かった。今年は田中正造氏が亡くなって１０５年目の年に当たる。

真澄 あらばしり、うすにごり

先日、娘が真澄の純米吟醸「うすにごり」を買ってきた。

正月に私が真澄の純米酒「あらばしり」を買ってきたのを覚えていたのか、それとも、数年前、長野に家族旅行に行った際、真澄の蔵元に行ったことを思い出してか、それは定かではない。

でも、今回の「うすにごり」はなかなか旨い。２つのデータを比較すると次のとおり。

商品名	純米吟醸 うすにごり	純米 あらばしり
分類	純米吟醸原酒 生酒	純米生原酒
出荷時期	2018年は1月27日発売	11月23日より出荷
原材料	米・米こうじ	米・米こうじ
米の品種	長野県産美山錦、ひとごこち	長野県産美山錦、ひとごこち
精米歩合	55％ 全て自社で精米	麹米55％ 掛米60％
酵母	アルプス酵母	7号系、自社株
アルコール分	17度	17度
日本酒度	-1前後	±0前後
酸度	1.7前後	2.0前後
アミノ酸度	1.4前後	1.1前後
飲み方	◎冷酒、×常温、×燗酒	◎冷酒、×常温、×燗酒
保存方法	要冷蔵	要冷蔵
価格720ml箱無	1,728円	1,404円

私はこのところ宴会続きなので、度数の高い日本酒よりビールが良かったのだが、やはり出来の良い日本酒は旨いね。

真澄純米あらばしり

今年の正月酒は真澄。

真澄は以前から飲んでいたが、信州諏訪に家族旅行に行った際に蔵元に立ち寄り、それからよく買うようになった。

今回の真澄は、純米あらばしり生原酒。

正月用なのでまだ飲んではいないが、データは次のとおり。

• 精米歩合　麹米55％　掛米60％
• 酵母　真澄自社株の７号系
• アルコール度　加水なしの17度

価格は一升瓶で税込み2,808円。やや精米が少ないが、その分コストパフォーマンスに優れている。今から飲むのが楽しみだ。

ローソンお試し引換券

最近、ローソンのお試し引き換券を利用している。ポンタカードかｄポイントカードのポイントで使え、いろいろなものに交換できるが、私の場合はお酒。

良いところは、安いことと新製品が手に入ることの２点。

３５０ミリの場合、酎ハイと新ジャンルは６０ポイント、ビールは１００ポイント、プレミアムビールは１３０ポイントだ。１ポイント１円換算で、しかも税込み価格。とにかく安い。

それに加えて、新製品、季節限定商品などが多い。

デメリットは、先着１万３千本など数量限定なので、発売日は発券機のオンラインがつながりづらくなる。

それ以外の特徴とすると、発売日は火曜と金曜で、アルコールは午後５時からの取扱い。また１商品２枚までの発券となるので、２種類選べば４本まで買える。したがって週に２回行けば８本を格安でゲットできる。

毎回新製品が楽しめてこの価格は最高だね。

越乃寒梅＜特撰＞

妻の新潟の友達に越乃寒梅の吟醸酒＜特撰＞を頂いた。今までに飲んだことのある越乃寒梅は普通酒が殆どで、吟醸ははじめてだ。

なぜ頂いたかというと、妻の友達６人は毎年旅行をしているが、今回は妻が幹事。そこで鬼怒川温泉に宿泊し、日光方面をドライブする計画を立てたが、そのドライバーを私がお手伝いしたので、お礼に頂いたのだ。

行先は、奥日光の華厳の滝、竜頭の瀧、湯滝を巡ろうと思っていたが、時間が無いというので、今回は中禅寺湖畔の英国大使館別荘、イタリア大使館別荘の２つの記念公園を回っただけで終わってしまった。

しかし、ここはお勧めスポット。入館料は１施設２００円だが、２施設セットで購入すると３００円と割安になる。

帰りは、宇都宮から電車に乗るというので、餃子のみんみんで昼食をして解散しようとしたが、本店は大行列。仕方ないので、駅ビルで食事をして解散となった。

とりあえず、越乃寒梅の特撰は冷蔵庫に入れておいた。