敬老の日

　　　　　　　　　　　　　９月２１日（月）敬老の日

　　　　　　　　　毎年、敬老の日には、自治会主催の敬老会が開かれ、公民館で
　　　　　　　　　　　　　会食しながら、演芸やお話を楽しんできました。
　　　　　　　　数年前までは、スタッフとして、お世話係もさせていただきましたが、
　　　　　　　　　　　　　　今は、招待される身となってます。
　　　　　　
　　　　　　　　　　ところが、今年はコロナ感染症拡大の緊急事態により中止となり
　　　　　　　　　　　その代わりとして、自治会より感謝状と記念品を頂きました。

　　　　　　　　　班長さんが届けて下さったのは、「和菓子の詰め合わせセット」です。

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　様々なお菓子が入っていて、甘党の私にはとてもうれしい記念品でした。



　　　　　　　　甘いお菓子が重なって・・・、実は、前の日（２０日）に、スイートポテトを作ったのです。
　　　　　　　　　　　　　数日前、道の駅でとてもきれいな紅色のサツマイモを買ったのです。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　切ってみると、中もきれいな紅色です

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　蒸かしてみたら、意外と硬くて、蒸かし芋にはおいしくなかったのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　紫芋のあんこにして使う芋なのではないでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　そこで、スイートポテトにしてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　少し硬めで、色もきれいではないが、甘くておいしいスイートポテトが出来上がりました。


　　　　　　　　　　　　　　　食欲の秋、甘いお菓子でお茶を楽しみたいものです。