梅雨明けとともに

　　　　　　　　　　　　　　　７月２2日（土）

　　　　　　　　　北陸地方も７月２１日「梅雨明け」と報じられた
　　　　　　　　　６月１１日の梅雨入りから約４0日間。
　　　　　　　　　３５～６℃の真夏日や、線状降水帯による大雨、と
　　　　　　　今年の梅雨は、これまでと違う異常気象を感じました。

　　　　　　　梅雨明けを待ってさっそく「梅干し」をベランダに干しました
　　　　　　土用の期間中に、１日1回裏返ししながら３日3晩そのまま干します。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　梅1Kgを６月１３日に塩漬けし、その後赤紫蘇２束を
　　　　　　　　　　　　　６月22日に漬け込んだものです

　　　　　　　赤紫蘇の半分は、カラカラに乾燥させて、「ゆかり」にします
　　　　　　　　　

　　　　　土用干しを終えたばかりの梅干しは、新鮮な風味と色を楽しめますが、
　　　　　　約１年間寝かせれば塩なれするので、それまで保存します

　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　夏空の下、暑さにも負けず、元気な花たちが咲いています

　　　　　　　朝のウォーキング中の道路わきの「酔芙蓉」
　　　　　　　大きな花ですが、涼しさを感じますね
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　「ポーチェラカ」や「ペンタス」も次々と咲いています
　　　　　　　ポーチェラカ　

　　　　　　　

　　　　　　　ペンタス　












　

海洋深層水仕込みの牡蠣（入善町）

　　　　　　　　　　　　　　　　７月５日（水）

　　　　　　　　海洋深層水の水槽に仕込まれた牡蠣が有名なレストラン
　　　　　　　　”入善「牡蠣ノ星」”へ行ってきました
　　　　　　　

　　　　　　　　入善町では、「海洋深層水」を利用した様々な事業を展開していますが
　　　　　　　　「牡蠣」もそのうちの一つ。
　　　　　　　海洋深層水かけ流しの水槽で蓄養・浄化された牡蠣を、オーダー後に取り出し
　　　　　　　生食、蒸し、焼きのシンプルな料理方で　新鮮で安全な牡蠣を美味しく
　　　　　　　　食べることができるのです
　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　水槽の中の牡蠣
　　　　　　　

　　　　　　　ハマグリやアワビも深層水の中に入っています
　　　　　　　

　　　　　　　焼き牡蠣と牡蠣フライ、炊き込みご飯、味噌汁を注文。　　　　　　
　　　　　　　海洋深層水に仕込まれた本日の牡蠣は、岩手県釜石産真牡蠣とのことでした
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　焼き牡蠣が好きで、毎年冬場に能登へ行っていたが、
　　　　　　　能登の牡蠣と比べて大きさも倍以上、新鮮でミルキー、
　　　　　　　　ぷりぷりとした食感がたまらなく美味しかった
　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　炊き込みご飯も、味噌汁も牡蠣がたっぷり入っていて
　　　　　　　　　　すべてを美味しくいただけました


　　　　　　　　＊　牡蠣レストラン　入善”牡蠣ノ星”
　　　　　　　　　　　　住所：下新川郡入善町下飯野251－1
　　　　　　　　　　　　Tel　：0765 ー76－0065
　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　


　

　　　　　　　　

稲葉山牧場（小矢部市）

　　　　　　　　　　　　　　　　　７月２日（日）

　　　　　　　　小矢部市の稲葉山（標高：346ｍ）牧場は、山頂から中腹に
　　　　　　　　かけて広がる牧場です。
　　　　　　　　

　　　　　　　　大きな風車が3基あり、遠くからいつも見えてる風景です　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　牧場なので、いつでも牛や羊が放牧されていると思っていました。
　　　　　　　　しかし、初めて行ってみると、大きな風車は、音を立てながら
　　　　　　　　回っていましたが、牛や羊の姿が全くありません。
　　　　　　　　　放牧されてない時間だったのだろうか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　また、ウサギやリスたちと触れ合いもできる「ふれあい動物広場」も
　　　　　　　　ありますが、コロナの関係で現在は中止してるようでした
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　展望広場からは遮るもののない見晴らしで、砺波平野の散居村と
　　　　　　　　遠くに立山連峰の雄大な姿が眺められますが、あいにくの曇り空で
　　　　　　　　山々の姿は見ることができませんでした　
　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　心地よい風が吹き抜ける展望台で、しばらくの間、
　　　　　　　　　暑さをしのいで帰宅することができました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　


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