スイス・アルプス３大名峰と氷河特急の旅９日間～②

第二日目　７月１５日(木）

成田空港～ミュンヘン～チューリッヒ～ベルン（泊）

今回は、成田空港で個人チェックイン方式になり、搭乗手続きは各人が
しなければなりません。
２０１０年７月１日より、日本航空・全日空では、Ｗｅｂチェックインにより、
座席指定ができます。但し、出発の２４時間以内です。

しかし、実際にしたこともなく、午前１１：５０発の便では、私たちは自宅には
いなく、外出先でのこととなるので、従来どおり、ＡＮＡのカウンターに並びました。
ところが、ここでもタッチパネルのチェックイン機器があり、各人で操作して座席指定を
とり、どうにかチェックインが終わりました。

　　　　　
集合時間まで、空港内を見学。すると、チェックインコーナーがあり、カウンターに
並ぶことなく、チェックインできることがわかりました。
早めにチェックインすれば、良い座席が取れる可能性が高いのです。

９：３０、参加者全員・３９名が集合。どこから来た人達なのか、全くわからない。
多分、富山からは私たち２人のみであろう。

　　　　　

１１：２０　ＡＮＡ　ＮＨ－０２０７便でミュンヘン　へと出発した。
ミュンヘンで、飛行機を乗り継ぎ、チューリッヒへ。
チューリッヒ到着２２：００（現地時間）。日本との時差７時間なので、日本なら
翌日の午前５：００に当たるだろうか。

とにかく長い長い一日。飛行機だけでも１３時間余乗っていたことになる。
さらに、ここからバスでスイスの首都ベルンまで２時間。
ホテルに到着したのは、真夜中の２４：００。
ホテルはベルンの旧市街にあり、建物も古いもののようです。

チューリッヒで、バスに乗ったときは、とても暑かったが、ベルンは夜中のせいか、
ひんやりと冷たい風があり心地よかった。
疲れているはずなのに、眠くならない。
明日の準備をし、シャワーをしてベッドに入ったのは、午前２時頃だったと思う。



　

　

梅干の土用干し

６月１２日に漬けた、梅干の”土用干し”をしました。
”土用”の期間中に、３日３晩干すのが”土用干し”です。
なぜ、この期間中が良いのか知りませんが、昔からそういわれているようです。

　　　　　　　　　　　

旅行から帰ったのが２２日だったので、翌日の２３日に早速干しました。
今年は連日「晴れ」なので、雨の心配をすることもなく、今夜までで３日３晩
になります。

お天気の悪い日が続く年には、土用中に干せないこともあります。
猛暑で大変な今年でも、梅干作りにとっては、ラッキーなのです。

梅酢の入った容器も、ラップフィルムをかけたまま、最終日の今日一日、
日に当てて干しました。
赤紫蘇は、カリカリに干せていて、明日当たり、細かく砕いて、「ゆかり」を
作ることができます。

梅はもう一度漬け汁（梅酢）に戻せば、さらに綺麗な赤い色になり、約１年後には、
おいしい梅干を食べることができます。

ところで、土用の期間中はともかく、”３日３晩”の意味がようやくわかりました。

昼は、日中４～５時間干して、それ以外の時間は梅酢に戻しておくのが「日干し」。
これを３日間繰り返す。
又、夜から朝まで干して、梅を夜露にあて昼は梅を梅酢に漬けておくのが「夜干し」。
これも３日間繰り返す。
これが”３日３晩”合計６日間繰り返すということになります。
そして、常温でも長期間保存可能な梅干ができるというわけです。

でも、現在、このような丁寧な作り方は、あまり行われていないようです。

スイス・アルプス３大名峰と氷河特急の旅９日間～①

阪急交通社の”全食事付き！新決定版スイス８日間～３大名峰と氷河特急の旅～
　　期間：７月１５日（木）～７月２２日（木）（但し、私たちは前日から移動するので９日間）に、夫と二人参加しました。



７月１５日成田発　１１：５０、全日空便のため、私たちは前日の１４日に
富山空港から羽田へ、羽田から成田へと入り、成田で一泊して、１５日に備えました。

第１日目　７月１４日(水）

どんよりと曇っていて、今にも雨が降りそうなお天気でした。
富山空港無料駐車場に車を置き、富山空港発１５：２０全日空便で、羽田へ。
羽田からリムジンバスで、成田空港へ。ホテルのシャトルバスに乗り換えて
成田エアーポートレストハウスに１８：３０到着。

旅行会社から届いた、こと細かく書かれた案内書類に従い、ホテルに到着したが、
久しぶりの飛行機でちょっと疲れた気分でした。
”海外旅行なら一番にスイスへ”と、ずーっと思い続けてきたことが、いよいよ実現します。
明日からの長い旅に備え、旅程表などを再度確認し、高鳴る気持ちを抑えて、早々に寝ることにしました。

日本熱島

今朝の新聞で”日本熱島”の活字が、一番に目に飛び込んできました。

昨夜、旅行先のスイスから帰国の際、飛行機の中で、「成田の気温は３３℃、日本列島は
すべて梅雨明けしています」とのアナウンスがありました。

昨日の気温、岐阜県多治見市で、３９．４度、今年最高気温だったとのこと。
そして、今日は「大暑」。暦どおりの暑さが続きます。

”日本熱島”の影響は、我が家のバラを直撃しました。
旅に出発する前は、雨が降り続き気温も低めだったので、鉢植えのバラに
暑さ対策をせず、そのまま出発したのが、いけなかったのです。

昨夜１０時過ぎに帰宅すると、バラも、他の鉢植えの花も、哀れな姿を
していました。
カバンを置くとすぐに暗闇の中、水撒きをしておきました。

昨夜の水撒きも焼け石に水だったのでしょう、今朝のバラは、
見るも哀れな姿になっていました。

桐の箱

絵手紙教室、初めての試みです。

これまで他の教室の絵手紙展で、様々なものに描かれているのを見て、
いつかは私たちの教室でも、描ければいいと思っていたのです。

そこで今回は、桐の箱（ハガキ入れ）に書くことになったのです。

いざ、描こうと思っても、いつもの絵手紙のようにはいきません。

まず、ハガキで練習しました。
それを、ハガキより大きな箱に直接書き込むのは、とってもびびります。
手が震えて線が描けません。思い切りのびのびと描くこともできません。
ポスターカラーを使うので、色鮮やかになりますが、箱なので、失敗は許されません。

　　　　　　　　　　

意を決して、描きました。
箱の表面だけではなく、側面にも描きました。
１箇所を思い切って描くと、後は意外と気楽に描けるのです。
少々の失敗も、重ね塗りで修正できることがわかると、不思議なことに、描いているうちに
楽しくなるのです。
そして何とか仕上げました。

ジョーロ風の花器から、春の花があふれているように描いたつもり！。

これからも、様々なものに描けるよう努力したいな～。

ロコモコ

ロコモコ？なんだろう？。
昨日、”町屋カフェ「鎌倉」”で、食べてみました。
ランチメニューに”新メニュー”と書いてあったからです。

運ばれてきた料理がこれです。

　　　　　　　　　

「ロコモコ」は、ハワイが発祥の料理で、ご飯の上に、ハンバーグと目玉焼き、
を載せソースをかけた料理で、ハワイアン丼といわれているそうです（友達の解説）。

鎌倉のロコモコは、千切りキャベツとミニハンバーグ２ケと、目玉焼き、フライドポテトが
載せてあり、ソースはデミグラスソース風な、オリジナルソースがかかっていましたが、
ちょっと甘くて、途中でイヤになる味でした。
もう少し、ピリッとしたソースのほうが、ご飯が進むように思えました。
値段は、コーヒー付きで８５０円でした。

私のランチとしては、すこしお腹に重い感じがしました。

ここ”町家カフェ「鎌倉」”は、お食事も、カフェも甘味処としても若い女性に人気があるようです。
落ち着いた雰囲気のお店で、メニューも豊富です。

富山市願海寺の信号を少し超えたところにあります。(詳しい住所はわかりません）

梅ジャム

”梅干しにどうぞ”と梅を２Kg頂きました。

でも、梅干はすでに漬けてしまったので、梅酢ジュースと梅ジャムを作ることにしました。

梅酢ジュースは、昨年も作ったので、同じ方法で、１Kgの梅を使って、作りました。
残りの１Kgで、まだ作ったことのない”梅ジャム”を作ることにしました。

果実ジャムは、リンゴや、柚子などで作っているので、同じ方法で
作ることにしました。

材 料
　梅　　１Kg
　砂糖　８００ｇ（梅の７０～８０％）

作り方
　①　梅は、サッと水洗いし、なり口のヘタを竹串などで丁寧にとる。
　②　鍋（ホーロー鍋）に梅を入れ、たっぷりと水を注ぎ中火にかける。

　　　　　　

　③　手でゆっくり混ぜながらゆでる。５０度（熱さを手で感じるくらい）になったら、水をすてる。
　④　再び鍋に新しい水を入れ手で混ぜ、熱くなったら取り替える。
　　　　　　これを２～３回繰り返す。
　⑤ 茹で上がった梅をザルにあげて水気を切り、冷ます。
　　　種を取り除き、実を包丁で刻んで細かくする。（少し柔らかめに茹でると、種を取り出しやすい）

　　　　　　　　　　　　　　　

　⑥　鍋につぶした果肉を入れ、砂糖の1/3の量を加え、よく混ぜ合わせ中火にかける。

　　　

　⑦　なべ底が焦げ付かないよう、注意しながら絶えずかき混ぜながら煮る。
　⑧　ブクブクと煮立ってきたら、残りの砂糖の半分量を加えて、５分煮る。
　　　　浮いてくる灰汁（アク）を丁寧に取り除く。
　⑨　残りの砂糖を全部加え、さらに１５～２０分煮る。
　⑩　果肉が透明っぽくなり、トロッとしたら出来上がり。
　⑪　熱いうちに、殺菌消毒した瓶に入れる。

　　　

ジャムを作っている１時間半は、ちょっと大変だが、台所が梅の甘い香りで満たされ、
幸せな気分になります。
爽やかな梅の酸味がたまらない梅ジャムが、１２００ｇぐらい出来上がりました。　　　

ヒペリカム

庭の隅に植えてあったヒペリカムに、今年はたくさん花が咲き、実が付きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

雨に濡れたヒペリカムは、別名・小坊主弟切（コボウズオトギリ）とも呼ばれるとおりの、
愛くるしい果実でした。

数年前に、挿し木をしたもので、花壇で増えて、大きくなりました。
これまでは、花が咲き実が付いても、いつの間にか落ちてしまって、
今年のように、ほんのり赤くなったのは、初めてです。

　ヒペリカム・アンドロサエマム
　　　　オトギリソウ科ヒペリカム属
　　　　半落葉小低木
　　　　６月～７月に花が咲き、開花と同時にかわいらしい果実がつきます。
　　　　果実は赤～黒へと変化します。金糸梅や、未央柳と同じ仲間です。

赤い実のついたヒペリカムは、フラワーアレンジメントを習っていた時に、よく使いました。
その頃は、ヒペリカムを育てられるなんて、思ってもいませんでした。

　　　　クリスマスのお花としても人気があります。　　　　
　　　　

トレッキングシューズ

少し浅めのトレッキングシューズを買いました。今回は、低い山を歩くためのものです。

　　　　　　　

これでも、立山ぐらいは全く大丈夫で、小学生の学校登山のために、
最近よく売れているとのことでした。

イオンの中の靴屋さんで何種類か履いてみて決めたが、希望のサイズがなく、
取り寄せで、２日後に無料で配達してくれました。

配達された日の午後に、履き具合を試すべく、いつもの二上山へ行きました。
普通のスポーツシューズでも十分歩けるが、滑ると危険なので、やはりトレッキング
シューズが安心です。

履いてみてびっくり！。とても軽くて歩きやすいのです。
少し厚めの靴下を履いたので、足が痛くなることもありませんでした。

緑濃くなった山の中を、頂上まで３０分で登りました。

熊笹の葉もすっかり大きくなり、青々としていて笹すしにぴったり！。

　　　　　　　　　

切り取るハサミを持ってこなかったことを後悔しながら、下りて来ました。

さくらんぼ「佐藤錦」

さくらんぼの本場山形県内のスーパーに、普通に販売されているさくらんぼ「佐藤錦」を頂きました。

　　　　　　　　　　

完熟していて真っ赤です。新鮮でプリプリしていてとっても甘く、美味しかった。

４月に東北を旅したとき、沢山のさくらんぼのハウスを見て、ぜひとも産地直送の
ものを食べたく思っていました。

その後、我が家の近所のスーパーにも山形産のさくらんぼ「佐藤錦」が並び、買ってみました。
色も薄く、甘さもいまひとつで、時には、酸っぱいものさえありました。

値段は、たまたまどちらも１パック２００ｇ入り４００円でしたが、
やはり山形のスーパーに売られていたもののほうが、味、形、色、共に優れていました。

でも、高級品なら、どこでも産地と同じ美味しいものがあるかもしれません。