梅雨明けとともに

　　　　　　　　　　　　　　　７月２2日（土）

　　　　　　　　　北陸地方も７月２１日「梅雨明け」と報じられた
　　　　　　　　　６月１１日の梅雨入りから約４0日間。
　　　　　　　　　３５～６℃の真夏日や、線状降水帯による大雨、と
　　　　　　　今年の梅雨は、これまでと違う異常気象を感じました。

　　　　　　　梅雨明けを待ってさっそく「梅干し」をベランダに干しました
　　　　　　土用の期間中に、１日1回裏返ししながら３日3晩そのまま干します。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　梅1Kgを６月１３日に塩漬けし、その後赤紫蘇２束を
　　　　　　　　　　　　　６月22日に漬け込んだものです

　　　　　　　赤紫蘇の半分は、カラカラに乾燥させて、「ゆかり」にします
　　　　　　　　　

　　　　　土用干しを終えたばかりの梅干しは、新鮮な風味と色を楽しめますが、
　　　　　　約１年間寝かせれば塩なれするので、それまで保存します

　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　夏空の下、暑さにも負けず、元気な花たちが咲いています

　　　　　　　朝のウォーキング中の道路わきの「酔芙蓉」
　　　　　　　大きな花ですが、涼しさを感じますね
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　「ポーチェラカ」や「ペンタス」も次々と咲いています
　　　　　　　ポーチェラカ　

　　　　　　　

　　　　　　　ペンタス