まだまだの鯖寿司で夕食

昨夜の晩御飯は鯖寿司にしてみました。

試行錯誤中。ラップをしたまま切っても少し崩れが・・・・

ちょっと食べづらい。



◆・鯖寿司

しめ鯖の下に紫蘇と甘酢しょうがを挟んでいます。



◆・レンコン金平

この間頂いたレンコンは全部使い切りました。



◆・サツマイモのレモン煮

冷凍保存してあるクチナシの実で色よく。



◆・茶碗蒸し

いよいよ秋の気配で茶碗蒸しを連想したので。

卵1個で2人前。

◇材料
　卵　1個
　だし汁　3/4カップ
　塩　小さじ1/4
　薄口しょうゆ　小さじ1/2