BOBさんのビーツ！！

「とりあえず2kg持ってきたからよっ」
「、、、どうみても倍くらいありますよー」
「いいから使いな！
早くとんないと、おフランスに行っちゃうよ〜〜。おフランスだよ〜〜」



茅野のカリスマ農家、BOBさんのビーツがこーんなに！
このへんのレストランではもちろん有名人、東京や海外にまで、ファンがいらっしゃるBOBさんのお野菜。

いや、ビーツってね、上手にできないとガリガリしたり、渋みや土臭さが強すぎたりして、使うの難しいんですね。



しかし、BOBさんのビーツは、柔らかく味わいも自然な甘さ。
食感がなめらかで優しい〜〜
もちろんボルシチには茹で汁も入れます。

BOBさんは、土作りと苗作りにとにかく時間と手間暇かけていて、
真冬でも堆肥の発酵する熱で、ハウスが暖かくレタスなんかもモリモリに。
苗づくりも、フツーのやり方よりひと段階からふた段階も多いそう。


そして、大麦さんの主なお野菜を作ってくれてるのは、櫻井さんご夫妻。
下の写真は、これから8月くらいにかけてのお野菜ですが、 櫻井ご夫妻はBOBさんに農業の指導を受けている、いわばBOBチルドレン。
美味しいはずだ！





これから徐々に種類が増えていきます。
食べにいらしてくださいね。



お次は、、、
〈なってぃーの占いイベント〉！
6月15日土曜日、15:00〜18:00まで。
ご予約不要、1コインで占ってくれますよー。

おなじみになってきました、
なってぃーさんの月イチ占いイベントのお知らせです。
気になっている方、ぜひお越しくださいね。
ちょっとした気づきがあるかもです！






そして7/6土曜は、井のHead 大麦小麦ライブ！！



井の頭公園で生まれた、日米混成大人数アコースティックバンド！
見るからに楽しそう〜〜



詳細は近々！！
空けておいてね〜〜





5/31（金）〜6/5（水）のランチメニュー

＊ロール春キャベツ

＊青魚とオリーブのトマトソースパスタ

＊エビとアスパラのココナッツカレー

＊スコーンセット


10連休の余波の痛手がいま来ています泣
他のお店も忙しくないみたいだ！
やりすぎなんだよねー
ちょっとは考えてもらいたいよねー




ガス台を長く使うメニューは、忙しいと難しいが、今回は長いこと煮込むメニューにしましたよ！
2時間近く煮ているので、柔らかくお箸で切れる定番ロールキャベツです。


パスタ、カレーともに定番系。
安心して召し上がってくださいね〜〜





夜メニューにはローストビーフも。
黒いビール入りのグレイビーソースに、箕輪・ノラマメ堂さんのすりたてホースラディッシュソースを。
付け合わせも様々です！




夜に呑みに来てくれる方も、ぼちぼちいらして、
門司港ヴァイツェンがすぐに空いてしまいました！
なんてったって美味しいから、3杯づつ毎日飲む常連さんがいたから！！！

さっき変わった樽生は、軽井沢ヤッホーブルーイングさんの限定樽生、「僕ビール君ビール」シリーズの満点クライマーです！
シャンパンを思わせる、ブリュットという言葉がついてるIPA。
とーってもクリアで、喉越しスルスル、でも少しの甘みとホップが香ります。
今の季節に合いますよー


〈もろもろシリーズはまた来週。玉川軽トラ市出店も来週です！来てね〜〜 こむぎ〉