今の時期だけの・・・♪

４月に入ってから、我が畑の「長ネギ」に「ネギ坊主」が出来始めました♪

そうなると固くって煮ても柔らかくならず、「長ネギ」としてはもう美味しくないのだけれど・・・

そのまま畑に置いといてもらいました♪

なぜならこの「ネギ坊主」がもっと出来て欲しかったので・・・♪

で、先日の日曜日に「夏野菜」を植えるため、夫が「長ネギ」を撤去すると言うので・・・

この「ネギ坊主」を採ってきてもらいました♪

なぜならこの「ネギ坊主」♪

「天ぷら」にすると、ぽくぽくとして美味しいんですよ♪

不思議なことに、ネギの香りはほとんど感じません♪

薄い膜で包まれているうちが美味しく、ほんの今の一時期だけに味わえる・・・

そして市場に出回ることが無いので、作った者だけが味わえる「珍味」です♪

そうそう！

今の時期と言えば・・・春に出回る「葉玉ねぎ」ってご存知ですか？

これは「玉ねぎ」を早採りしたもので・・・

つまり「玉ねぎ」が大きくなる前に収穫したもので、みずみずしくって若々しい「玉ねぎ」と柔らかい葉っぱがと～っても美味しい♪

先日行った直売所で見つけたので・・・買ってきました♪

左が「葉玉ねぎ」で右は多分・・・「べか菜」という菜っぱ♪

ちょうど娘が帰って来ていたので・・・娘の好きな「豆乳鍋」に・・・♪

「葉玉ねぎ」はちょっと見えないけれど・・・（笑）

柔らかくってとっても美味しかったです♪

「葉玉ねぎ」は今の時期・・・直売所に行けば出会えますよ♪

「がんもどき」などと煮ても美味しい♪

今の時期だけの味覚・・・是非！味わってみてくださいな♪