車が、金が、酒が廻る

落下型はシュヴァルツヴァルトに多いが、水流型の水車はここプァルツに多い。その昔、製紙業など工業や粉引きなどの農業に使われていて、それは多く残る土地の名前に形跡を辿る事が出来る。特に粉引き水車小屋等は、食事を振舞う事も多かったようである。これは、現在もマイスター制度が存在する粉引き職人の社会的位置づけが関連しているので、専門的な研究対象ともなっている。

基本的には小屋を借りている粉引きや、なめし職人、製材、紙職人などが、小屋を持ち主から取得する為に現金収入を見込んで始めた例や、持ち主そのものが営業を始めた例など様々有りそうである。何れにせよ谷間や山間の交通の要所に位置すると、旅する者に重宝な飲食・宿泊の可能性を提供したようである。同様に水車小屋の持ち主は、土地でもある程度裕福であった事を考えると、旅籠を営むのも当然であったかもしれない。こうして、今でも至る所、ホテルの名前にポスト馬車の名に並んで水車小屋の名が付くことになる。

動画は、プァルツにあるそのようなレストランの一つで稼動している水車。水流型では意外に少ない実際に稼動しているものである。余り見ていると目が廻る。



参照：水車小屋のある風景 [ テクニック ] / 2005-01-05