【食】おばん菜・さけ 田 [居酒屋＠札幌]

おばん菜・さけ 田（でん）[居酒屋＠札幌][食べログ]
2014.9.4(木)17:30入店（初）
注文 飲み物とつまみ 3名計13900円

・第61回ぴかりん会会場。メンバーはM氏、N氏、ぴかりんの三名。今回はPMF修了生が参加することに因んで、たまたま見つけた『PMF関係者が贔屓にする飲食店』という記事から店を選んでみました。
　　　
・札幌市中央区南9条西6丁目を通る電車通り沿いで営業する居酒屋。時折通りかかる道ですが、こんな店があったとは気づいていませんでいた。
　
・落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター8席にイス席2卓、そして奥に10名ほど入りそうな座敷があります。BGMはジャズ。店を賄うのは "頑固オヤジ" という印象の男性の他、スタッフが3名。メンバーに「田」という店名だけ伝えていたところ、うち一名が別な店へと行ってしまい到着が遅れるというアクシデントあり。
　
・ビール サッポロ 生（450円×3杯）：高級な雰囲気なのに意外と安い……と思ったら、ビールは上品なグラスで出てきました。
　
・お通し（？円）：重箱にお通しのセットが入って出てきます。金額不明ですがこれだけで1000～1500円はしそうな雰囲気。
　　　
・左よりイカのミニ握り寿司、味付きのツブと玉子焼き、ジャガイモの冷製スープ、ジュンサイが浮かぶ茶碗蒸し。茶碗蒸しにはカニなどの贅沢な具材が入り、滑らかな舌触りです。
　
・他のメンバーの注文した飲み物。詳細は失念。

・お造り盛合せ（2人前、？円）：メニューには「1500円より」とあったので、少なくとも3000円以上の品と思われます。
　　　　
・内訳はマグロ、白身魚、ツブ、ホタテ、ホッキ、タコ、カニ。どれも新鮮、上質でハズレ無しの刺身でした。
　
・湯葉サラダ（？円）：「湯葉」が物珍しくて注文。専用のたれでいただくと、さっぱりとした風味でした。
　　
・田風さつま揚げ（800円）：ざく切りの具材があれこれ中に入っています。味の膨らみが感じられ、なかなか美味。

・盛合せ酢のもの（850円）：凝った盛り付けの料理。
　　
・カキやカニなど高級食材がゴロゴロと入っています。プリプリのカキが美味。
・値段の無いメニューが多々ある、慣れない高級店で飲み食いして、会計は三名でしめて13900円。料理は期待通りの美味しさですが、やはりそれ相応の価格です。

　　　　
　　　
[Canon PowerShot S120]

《参考URL》
北海道Likers PMF関係者が贔屓にする飲食店
http://www.hokkaidolikers.com/articles/2118