【食】すし処 みどりや [和食＠余市]

すし処 みどりや [和食＠余市][食べログ]
2014.9.6(土)17:05入店（初）
注文 天そば寿司セット（竹）1706円

　　
・余市町中心部の、余市駅より200mほど海側（北側）の国道5号線沿いで営業する寿司屋。灰色の三階建てのビルです。

・玄関を入ると、とても立派な神棚が祀られています。
　　　
・店内の座席はカウンター6席、イス席2卓、こあがり約5卓。この他、上階にも宴会場など有りそうです。BGMはラジオ。夕食にはちょっと早い時間帯だったので、複数の板前さんが黙々と料理の仕込み作業を行っていました。見かけた客は後客が2組の他、持ち帰り客の姿も。
　
・メニューは寿司、丼物、定食、一品料理など各種。昼には550円（税抜）の激安寿司を出しています。今回はあれこれ味わえる『天そば寿司セット（竹）（1706円）』を注文。
・寿司は握り寿司7貫に細巻きが4本。
　　　
・マグロ、イカ、エビ、サーモン、ハマチの握り寿司。イカなどはやたらと歯ごたえが固く、全体に「獲れたて新鮮」な感じはせず、既成品の冷凍刺身の雰囲気です。ご飯は酢の味がせず、ワサビは微かに味が伝わる程度。また、醤油は丸い味の寿司専用のたれでした。
　　
・うに、とびっこの軍艦巻きと、かんぴょう巻き。
　　　
・そばと天ぷらは時間を置いて後から登場。そばはやや太めで、もっさりとした歯触り。風味は特に感じません。
　
・薬味のネギとワサビ。つゆはやや甘口。食後のそば湯は付きません。
　　
・天ぷらはエビ、ホッキ、ナス、カボチャなど。サックリと上手く揚げてあります。天つゆは付かず、そばつゆでいただく。

　　
[Canon PowerShot S120]