▲閉店【食】潮音 [ラーメン＠札幌]

▲閉店 いつの間にか閉店 [2016.10.25記]
潮音（しおん）[ラーメン＠札幌][食べログ]
2015.8.8(土)21:10入店（初）
注文 味噌ラーメンミニ 480円 ＋ エビ入り餃子 390円

　　
・札幌の南8条西15丁目を走る電車通り沿いで営業するラーメン店。その右隣は有名ラーメン店『凡の風』になります。
　　　
・今時の雰囲気の店内はカウンター5席にイス席約4卓。BGMはインスト曲。そして店を賄うスタッフは約2名。遅めの時間ながら3組の先客の姿がありました。

・メニューはラーメンが690円より各種。チャーハンやギョウザなどのサイドメニューも数点あり。今回は『味噌ラーメンミニ（480円）』に『エビ入り餃子（390円）』を付けて注文。当初『ミニ角煮丼』を頼んだところ、ご飯が切れたとのことでギョウザに変更。
　　　
・ラーメンスープは『あっさり派 清湯スープ』、『こってり派 白湯スープ』の二つから選びますが、どちらを選んだかは失念。濃い味わいでこくがありながら、口当たりはまろやかです。また、ニンニクでも入っているのか口先がひりひりする感覚あり。具材はチャーシュー、キャベツ、タマネギ、キクラゲ、ゴマ、メンマなど。野菜が多めに入っていました。
　
・縮れ多めの黄色い麺は太くてスープによく絡みます。また角切りチャーシューは味付きです。
　　
・見るからに手作りのギョウザが5個。皮はもっちりとした食感で、具に小エビが入っています。


[Canon PowerShot S120]