【食】麺や ぼうず [ラーメン＠音更]

麺や ぼうず [ラーメン＠音更][音更町商工会][食べログ]
2017.1.20(金)17:00入店（初)
注文 塩ラーメン 700円

　　
音更町の中心部を国道241号線と平行に走る大通り沿い、町役場より300mほど南に位置するラーメン店。
　　　
あまりラーメン屋らしさのない店内はカウンター4席、イス席3卓、こあがり1卓。BGMはJ-POP。店を賄うのはスキンヘッドの迫力あるオヤジさんと女性1名。
　
カウンターの様子と「価格改定のお知らせ」。

メニューはラーメンが700円より各種。ホルモンラーメンがうりのようです。サイドメニューにご飯物が数点あり。今回はシンプルに『塩ラーメン（700円）』を注文。
　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、のり、太いメンマ、煮玉子半個のほか背脂が浮いています。スープはショウガまたはニンニクに由来するような独特の風味あり。よく作りこまれた味で、レベルの高い一杯でした。
　
細めの縮れ麺は煮具合固め。チャーシューはトロトロの食感で、甘くて美味しい味付き。

　
[Canon PowerShot G7X2]