白老・鮨処 じゃのめ [和食@白老][HomePage][食べログ]
2019.7.13(土)18:15入店(初)
注文 寿司そばセット 1642円

白老町社台を走る国道36号線沿いで営業する寿司屋。店の前にのぼりがたくさん立っているので目立ちます。

最近建て替えられた店舗はモダンなデザインで、どこから入ってよいやら一瞬迷います。

一新された店内も滅茶苦茶オシャレ。とても白老とは思えぬ雰囲気です。カウンター約10席のほか、イス席や個室がいろいろあるようですがその全貌は不明。BGMに100円ショップ的なインスト曲が流れているうえ、テレビもかかっています。スタッフは約3名で他の客は前後合わせて2組入店。

メニューは寿司、海鮮丼のほかトンカツなどの定食も置いています。今回は『寿司そばセット(1642円)』を注文。

握り寿司はアナゴ、サーモン、カンパチ(?)、エビ、マグロ、イカ、カニ、ヒラメ(?)の計8貫。このようなセットの寿司でアナゴが入っているのは珍しいです。

いずれのネタも水準以上の鮮度でした。ワサビは入っていますが、辛味はほとんど感じません。

2種類のおしんこ巻きとガリ。

そばは細打ちで黒い斑点が見えます。煮具合は柔らかめ。つゆは甘口で、薬味にネギとワサビが付きます。

キャベツの千切りや水菜のサラダと、ほうれん草の煮物とたくわん。

食後に温かいお茶が出てきます。


[Canon PowerShot G7X2]
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2019.8.28(水)18:10入店(2回目)
注文 天ぷら定食 1058円

約1.5か月ぶりに再訪。

前回はカウンターでしたが、今回は奥のイス席に着席。テーブルが5卓並んでいます。BGMは無くテレビがかかっていました。スタッフは少なくとも3名おり、他の客はカウンターに1組いたほか宴会も1組入っていました。

先日は寿司を食べたので『天ぷら定食(1058円)』を注文。料理が運ばれてくるまで20分ほどかかりました。

天ぷらの具はエビ2本、キス、カボチャ、ししとう、舞茸、大葉など。洗練されたプロの料理という雰囲気です。ボリュームがあり、後半はだんだん脂っこく感じるようになりました。

抹茶塩と、大根おろしとしょうが。天つゆ。

卯の花とフキとはんぺんの煮物。そして千切りキャベツのサラダ。

ご飯、白菜の漬物、大根と油揚げの味噌汁。寿司屋なので米には拘っているようで、ピカピカ光って粒立ったご飯でした。
[Canon PowerShot G7X2]
《関連記事~旧店舗》
【食】蛇の目寿し [寿司@白老](2012.4.14)
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最近建て替えられた店舗はモダンなデザインで、どこから入ってよいやら一瞬迷います。





一新された店内も滅茶苦茶オシャレ。とても白老とは思えぬ雰囲気です。カウンター約10席のほか、イス席や個室がいろいろあるようですがその全貌は不明。BGMに100円ショップ的なインスト曲が流れているうえ、テレビもかかっています。スタッフは約3名で他の客は前後合わせて2組入店。

メニューは寿司、海鮮丼のほかトンカツなどの定食も置いています。今回は『寿司そばセット(1642円)』を注文。




握り寿司はアナゴ、サーモン、カンパチ(?)、エビ、マグロ、イカ、カニ、ヒラメ(?)の計8貫。このようなセットの寿司でアナゴが入っているのは珍しいです。




いずれのネタも水準以上の鮮度でした。ワサビは入っていますが、辛味はほとんど感じません。



2種類のおしんこ巻きとガリ。




そばは細打ちで黒い斑点が見えます。煮具合は柔らかめ。つゆは甘口で、薬味にネギとワサビが付きます。


キャベツの千切りや水菜のサラダと、ほうれん草の煮物とたくわん。

食後に温かいお茶が出てきます。





[Canon PowerShot G7X2]
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2019.8.28(水)18:10入店(2回目)
注文 天ぷら定食 1058円


約1.5か月ぶりに再訪。



前回はカウンターでしたが、今回は奥のイス席に着席。テーブルが5卓並んでいます。BGMは無くテレビがかかっていました。スタッフは少なくとも3名おり、他の客はカウンターに1組いたほか宴会も1組入っていました。



先日は寿司を食べたので『天ぷら定食(1058円)』を注文。料理が運ばれてくるまで20分ほどかかりました。



天ぷらの具はエビ2本、キス、カボチャ、ししとう、舞茸、大葉など。洗練されたプロの料理という雰囲気です。ボリュームがあり、後半はだんだん脂っこく感じるようになりました。


抹茶塩と、大根おろしとしょうが。天つゆ。


卯の花とフキとはんぺんの煮物。そして千切りキャベツのサラダ。




ご飯、白菜の漬物、大根と油揚げの味噌汁。寿司屋なので米には拘っているようで、ピカピカ光って粒立ったご飯でした。
[Canon PowerShot G7X2]
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