▲閉店【食】風月 本店 [いろいろ＠札幌]

▲閉店 2023年2月閉店 [2024.5.15記]
風月 本店（ふうげつ）[いろいろ＠札幌][HomePage][食べログ]
2022.10.9(日)16:05入店（初）
注文 豚金太郎セット 1130円

　　
札幌市中央区南17条西6丁目を走る南17条線沿い、静修高校の向かいのビルの1階で営業する店。札幌を中心に展開するお好み焼きチェーンの本店になります。近々閉店すると聞きつけて、食べに行ってみました。
　
「本店」なので広くてキレイな店を想像していたら、狭くて古い昔ながらの店内でした。座席はイス席5卓でBGMはラジオ。スタッフは給仕係がチャキチャキしたおばちゃん一人のほか、厨房にも数名いるようです。他の客は若者中心で、先客約3組、後客約3組が入って満席の賑わいでした。
　　
テーブルの焼き台や調味料など。
　
「お一人様用セット」よりお好み焼とドリンクのセット『豚金太郎セット（1130円）』を注文。セットのドリンクはコーラを選択。
　　
お好み焼の作成はスタッフにお願いしました。
　　
ベテランのスタッフが手際よく調理。
　　　
おばちゃんは他のテーブルに注文品を運ぶついでに、目にもとまらぬ早業でお好み焼をひっくり返していきます。時間もいちいち測らず「勘」で作業しているようです。
　　
焼きあがったところで、ソース、マヨネーズ、カツオ節、紅ショウガを好みでかけて出来上がり。
　
食べてみると薄切り豚肉がたっぷり入り、味のバランスがよく、「なにこれ！？」という美味しさでビックリ。おばちゃんの技術なのか、材料に何か秘密があるのかよく分かりませんが、先日別店舗で自分で焼いた物とは別物でした。ボリュームもあり、十分お腹は満足でした。

会計時に発行されたスタンプカード。

　　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.11.6(日)18:40入店（2回目）
注文 札幌焼とジュース 計1420円

　
約1か月ぶりに再訪。駐車場について聞いてみると「店の前にとめて大丈夫」とのこと。
　　　
スタッフは約2名で給仕のおばちゃんは前回とは別な方でした。他の客は先客3組、後客1組が入店。BGMはラジオ。
　
オレンジジュース（220円）：大きめのグラスにたっぷりと入っています。
　　　
前回メニューを見て気になっていた『札幌焼（1200円）』を注文。今回も作成はスタッフにお願いしました。他のテーブルも皆スタッフに作ってもらっているようです。
　　
まずは荒切りのキャベツと味付きラムロースを焼く。
　　
次に麺を投入。
　
薄い玉子焼きを作って、上に具材を乗せる。
　　
ひっくり返して、ソース、マヨネーズ、カツオ節をかけて完成。
　　
更に紅ショウガと青のりを追加。
　　
食べてみると羊肉の存在感がしっかりと感じられます。

[Canon PowerShot G7X3]

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