【食】Cafe de SOBA 凛 [いろいろ＠増毛]

Cafe de SOBA 凛（りん）[いろいろ＠増毛][facebook][食べログ]
2020.7.4(土)11:15入店（初）
注文 ぶっかけ鰊 1100円 ＋ ミニあんみつ 385円

　　
増毛町の繁華街の一角、「国稀酒造」のそばに位置する店。古そうな三角屋根の建物です。
　　　
きれいに改装されて洒落た雰囲気の店内はカウンター2席、イス席4卓、こあがり1卓で、BGMは洋楽。店を賄うスタッフは女性3名。他の客は先客3組のほか、後から続々と客がやってきてすぐに満席になるほど賑わっていました。
　
メニューは蕎麦中心で、ほかにご飯物、ピザ、デザートなども置いています。「NO1人気メニュー」という『ぶっかけ鰊（1100円）』を注文。
　　　　
具材は「にしんのあまから煮」2切れとネギのみとシンプルです。ニシンはほろほろとして柔らかい歯応えで味加減もよくなかなか美味。手打ちそばは細打ちで、喉ごしよくいただけます。
　
そばつゆと薬味のワサビ。つゆの主張は強くありませんが、よく味わってみるといい味です。
　
そば湯は少し濁る程度でサラサラでした。
　　　
折角なので追加で『ミニあんみつ（385円）』も注文。そば茶アイス、そば粉で作った寒天、あんこ、キウイなどが盛られています。

　　　
[Canon PowerShot G7X2]