【食】麺処 とりぱん 本店 [ラーメン＠札幌]

麺処 とりぱん 本店 [ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2016.10.9(日)20:35入店（初）
注文 しおDX 970円

　　　　
・札幌市中央区南6条西8丁目のすすきのの西の外れ、普段あまり通りかからない通り沿いで煌々と電灯のともる店をたまたま見かけて寄ってみることに。有名店の『らーめん 信玄』のそばになります。
　
・店舗は細長く、入口が4つも有ります。
　　　
・今時の雰囲気の店内はカウンターに15席ほどイスが並んでいましたが、奥の様子はよく分からず。席に座ると、その後ろは人が通り抜けられないほど狭いです。BGMはラジオ。

・スタッフは若い男性3名で、何故か揃ってふてぶてしい態度。マスコットキャラクターのかわいい鳥のイラストとは対照的です。「ベチャッ！」と床に向かって直接行う湯切りがなかなか豪快です。

・メニューはラーメンが770円より各種。スープがいろいろあって種類が豊富です。サイドメニューもギョウザやチャーハンなどあれこれ置いています。今回は「店主自慢の一杯」の『しおDX（970円）』を注文。
　　
・ラーメンの具材はチャーシュー、水菜、メンマ、煮玉子の他、柚子皮も入っているようでその香りが一瞬鼻をかすめます。玉子は中がトロトロで、美味しい味付き。「純度100％の鶏白湯スープ」はクリーミーな口当たりでしっかりこくも感じられ、「自慢」なだけあってなかなか美味。思わず全部飲み干してしまいました。作り手の「やる気」がむんむんと伝わってくる一杯です。
　　
・麺はムチムチした歯応えの太い縮れ麺。チャーシューはハムのような歯応えです。またタケノコっぽい形を残したメンマはカレーのような香り有り。

　　
[Canon PowerShot S120]