本日はmulligatawny soup, chapati, marmalade bars を作りました。
mulligatawny soup : The name Mulligatawny comes from 2 oriental Indian words meaning 'pepper water'
ということで、早い話、カレースープです。
にんじん、ジャガイモはdiced、セルリーとタマネギはfinely chopped.
炒めて煮込んで、炊いたご飯を加えます
とろみ付けですね。
chapati は 北インドで良く食べられるフラットブレッド。
こねて丸めて延ばす。
油を敷かずに焼く。↓(大騒ぎしている声も聞こえます！←当たり前だ
）
とっても上手に膨らみました
初めて作ってこんなってスゴイッ！
焼けたらバターを塗る。
例のチキンと水菜のサラダ。
ヨーグルトとセルリーの葉をのせて
いただきま～す♪
水菜サラダを巻いてみたらチョー美味しかった！
練習で何枚も焼いたチャパティ、多すぎたのでチキンとクリームチーズその他を包んでオーブンで焼いてみた。 外側パリパリで、中しっとりチーズが美味しかった♪
marmalade barsは、batter（生地）を敷きこんでマーマレードを載せ…（キレイな色！）上からbatterをpiping。
marmalade bars
いやぁ～ん、美味しそう～～～♪
オマケのデザート。
チョコがけピール、ラズベリースクエア、キャラメルバーズ、アプリコットメレンゲスクエア。
本日の extra（課外） お勉強。
肉が硬い/やわらかい・・・tough / tender softとは言わない。
コーヒー紅茶が濃い/薄い・・・strong / weak thickとは言わない。
mutton と lamb の違い。
lamb:Lamb is a sheep less than a year old, typically slaughtered between the ages of 4 and 12 months.
mutton:Older sheep is called mutton and has a much stronger flavor and tougher meat
mutton dressed as lamb という表現があります。
「マトンがラムの服を着ている」 つまり、（特に女性が）年に似合わない（若い子のような）格好をすることデス。
よって「わぁ～い、ラム・子羊ちゃんだって～♪」と喜んではいけません。 「マトンのくせに」という言葉がくっついてますからね～。
う～む、今日も盛りだくさんでした♪