cookies for Christmas

いつもは gingerbread cookies を焼いています。
Martha Stewartのレシピを使っています。
焼いている間にオーブンから漂う spices の香りがChristmas気分を盛り上げてくれます。
が、しかし。　これが結構面倒なんですわ。

lemon kisses というレシピに出会ってからは、この生地をクリスマスっぽい型で抜いて Christmas cookies にしています。

丸い型で抜いて lemon curd を挟み、アイシングをしました。

同じ生地を星やハート、ツリーの型で抜くとクリスマスっぽくなりました♪

でも、スパイスの香りがないのはやっぱりサミシイのぉ。。。