mince pies

今夜は Christmas Eve。
皆様楽しい夜をお過ごしでしょうね。
今年も焼きました♪

mince pies

毎年のことですが、ブランディに漬け込んだドライフルーツとスパイスの香りがキッチンに漂うと「あ～クリスマス」という気分になります。

ミンスミートをたっぷり詰めてクッキーカッターで抜いた星をかぶせます。
リンゴを入れたミンスミートは甘すぎず、まった～りと美味しいです。

serve 直前に粉砂糖をふります。

Merry Christmas!・・・From Pippa