Pavlova

今年最後のJolly Baking & Cookingクラスはクリスマスを意識しております。
一年の感謝をこめて、クリスマス用に華やかなデザートを用意しました。

卵白４個を使って２３cmの大きなメレンゲを焼きました。
細かい砂糖を使うと１時間で焼けます。（その後８時間はオーブンを開けないように、とかいてありますが…）

夜焼いてそのまま朝まで放っておきました

これにクリームとフルーツをのせるとかなりゴージャスなデザートになりました。

ただし・・・

取り分けると崩れます・・・
メレンゲの内側の真っ白な部分がかわいい…と思いませんかぁ？

メレンゲはあくまでもサクッと。
今日はシードレスグリーングレープと黄桃、イチゴを飾りました。
メレンゲと甘酸っぱいフルーツは良く合いますね♪