apple pie & mince pies

どーしてこんなに忙しいんでしょう？
次から次へとしなくてはならないことが出てきますねぇ。
優先順位を付けるとこから始めねば、状態ですがな

昨日のランチのデザートに apple pie を焼きました。
パイ生地を使ったアップルパイが多いですが、アップルパイには断然short crust pastry(ショートクラストペイストリー)が合うと思います！
以前も書いたように思いますが、ここで言うshort は「ポロポロ/サクサクにさせる」意味です。　
冷凍パイシートは層になるpuff pastry です。

りんごは生のまま、小麦粉、シナモン、砂糖をまぶしてパイ生地の上に載せます。　
上から延ばした生地をかぶせて良い焼き色がつくまで焼きます。

生地はサクサク、りんごもしっかり食感が残ります。
アイスクリームやカスタードソースを添えるといっそう美味しいでっす♪

・・・どうして忙しいのか分かったような気がしますわ。。。
掃除とかそうじとか掃除とか(…無限に続く…)やらなきゃいけないことがあるのに…

食い気に負けて色々作りたがるからなんだぁぁぁぁぁ！

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ひぃぃぃ～～～～っ
たった今気がつきました！
タイトルにmince pies と書いたのに、mince pies について何も書いてないじゃないですかっ！

本格的に焼く前に試し焼きをしたのでした。