mini pizza muffins

秋は終わったのに「食欲」は一向に落ちず…。
午後になると「なにか食べたいにゃ」になります。
それも甘くないものが。
最近バターが手に入りにくくて困っています。
（先日Costcoで購入できましたが）

先日おっとっとがどこぞから持ち帰ったJapan Beer Timesというフリーペーパー（というのでしょうか？和製英語ですね）に載っていたレシピを試してみました。
バターを使いません！

生地にはチーズを混ぜ、真ん中にピザソースを少量落として焼きます。
オリーブを刻んで加えました。
ピザにのせるような具材ならなんでもOKな気がします。

にゃははは～。　これはピザですわ。
３口くらいで食べられちゃうピザ！
小腹がすいたときにはちょうど良い大きさですわ～♪

フリーペーパーが見当たらないのでレシピをアップできませぬ。
見つかったら追記します。

pork fillets with apples & mustard

あっという間に今年もあと半月を残すのみとなってしまいました。
時間はどこへ行くのでしょう？　

クリスマスが近づいてなんとはなく気ぜわしい今日この頃。
りんごと豚ヒレ肉の料理を作りました。
甘いものと肉は「別々に食べたい派」ですが。。。

りんごを caramelise (米：caramelize)するというのが目新しいんですもん。
紅玉を皮付きで使いました。

カラメライズというか焼き目を付けるというのか？
ま、「りんごの糖分がカラメライズした」という事で。。。
これ、このまま食べても美味しいです！（や、わざわざしないと思うけど）

ヒレ肉の両面を焼き付けたらストックを加えて短時間煮込みます。
仕上げ直前にりんごを戻しいれたらできあがり♪

紅玉の赤い色が良いです！　Festiveな雰囲気です！
比較的短時間でできるのに、手がかかっているように見えます！
そして！　意外や意外！　りんごが美味しいんですよ！
甘酸っぱさとマスタードが絶妙にマッチしとります♪
クリスマス料理によろしいんでは？
recipe はコチラ。