カップケーキの上に絞り出すメレンゲ、成功するとカワイイですが…
失敗すると悲惨です。。。
加える砂糖の量と、タイミングが大事です。
一度にたくさんの砂糖を加えると泡がつぶれます。
加えた砂糖が完全に混ざる前に次の砂糖を加えると固くなりません。
いろいろ失敗した
結果、グラニュー糖をフードプロセッサーにかけて細かくする、に落ち着きました。上白糖を使うより短い時間で焼けます。
上手なメレンゲができると高く高ーく載せられます♪
外側カリッ、内側しゅわ～。
この形・・・見たことあるような？
マーライオンか？
んにゃ、もっと似てるモノがあるような。。。
写真はコチラからお借りしました。レトリーバーの横顔♪ だよね、Aya？
