mince pies 2015

気が付けば今日は18日！
クリスマスまで一週間。　なにやらアセリます

mince pies 焼きました。
試し焼きなので小さな型で。

dough を型で抜いて敷き込んだら、仕込んでおいた mince meat を詰めます。

星型で抜いた dough を載せます。

土台の型が小さいので星が蓋のようになりました。

180℃のオーブンで18分ほど焼いたらできあがり。

食べる直前に粉砂糖を振ると粉雪の雰囲気。

この生地はクッキーとして焼いても美味しいので、蓋の部分の星はちょっと厚めに抜きました。

コチラにも書きましたが、mince pies にまつわる迷信があるんだそうです。
中のひとつ。
It is considered very unlucky to cut a mince pie with a knife.
mince pieをナイフで切るのはアンラッキー。

ということなので、試し焼きをした pie はナイフを使わずに試食しました

じぇれまいあのかじりかけ。　
お目汚しですみませーーーん。