meringue wreath

先日は gingerbread cookies で wreath を作りました。

今度は meringue で wreath!


しっかりしたメレンゲでないと形にならないかも。。。ドキドキ。。。

じゃーーーーーん！！

直径28cmの円をガイドにして小ぶりのメレンゲをつなげました。
それぞれのメレンゲの真ん中には窪みを作ります。
（窪みに泡立てた生クリームを詰めるため）
これが上手にできないんですよぉ。

このメレンゲリースにミカンやベリー類で飾り付けをすることになっているのですが、ここでベリー類を載せてしまうと全部食べなくちゃいけなくなります。。。。
無理！

なので小分けにしてから載せました。

これが繋がってたらかなり美しいリースになったんじゃないかしら？←ホラまた自画自賛。　
てか、現実にはなってない。想像上も自画自賛

メレンゲとベリーって a match made in heaven!
甘いメレンゲと酸味のある赤いベリー、最高に相性がヨロシイ。
とってもシアワセな気分にさせてくれるデザートです♪