ブラウニーズ焼きました。

チョコ好きの友人のお誕生日プレゼント用に焼きました。

使ったレシピは、Jamie Oliver の Bloomin' Brilliant Brownies

“This is a great little recipe for easy, fail-safe, gloriously gooey chocolate brownies ”    by Jamie Oliver      

Jamieが言っています。   

「簡単で失敗しない すんばらしくgooey（ここでは、柔らかくてねっとりしている状態の意味）なチョコレートブラウニーズのレシピだよ。」と。

 

実はJamie のレシピは、10年以上前、最初に読んだ時から分量にビビって一度も実行してないんですわ…。

だって、バター250g、砂糖に至っては360g 😱 でっせ！

バターは200gに、砂糖は180gに減らして作っています。（ジェイミーのレシピじゃなくなってる・・・デスね😏 ）

長方形の型で焼いて、冷めてから切り分けます。

表面は乾いた薄い膜のように焼き上がり

中はしっとり、ねっとり。

ブラウニーは中が半熟（？）な焼き上がりが美味しいと思います。

ドライチェリーを入れました。

チェリーの酸味が甘すぎないブラウニーズにしてくれます。

170℃のオーブンで25分焼きました。

焼き時間、もう少し短くても良かったかも。

胡桃を砕いて入れても美味しいですヨ！