プラタ Roti paratha

シンガポールから何を持って来て欲しい？と聞かれたので
カレーペーストとプラタ！と即答！
カレー用の香辛料は日本でも手に入りますが、既にミックスされてるのは魅力です。
最近はペースト状のものがあり、とても重宝なんです。

しかーし！　
プラタは手に入りません。
やっと見つけたマレー料理のレストランで食べていたのですがシェフが帰国してしまい、食べられなくなっちゃいましたの。
チャパティは作れますが、プラタは無理！
チャパティの生地にギー（ghee:食用に用いるバターオイルの一種）を挟んで折りたたんでは延ばし、を繰り返して生地を作ります。

prata の作り方　↓↓↓

クロワッサンのように、層になるんですよ、焼きあがりはとっても薄いくせに！

冷凍のプラタ。

一枚ずつ包装されています。

解凍せずに焼きます。　
(解凍するとプラタが包装にくっついてはがれないんですよ。)
油はひきません。

フライパンでは膨らんでいたプラタ、すぐにぺしゃんこになります。

でも、ホラ！　層になっています。

クレープのようにシナモンシュガーを振ったり、フルーツを巻いたり、ジャムを塗ったりして食べる人も居るようですが…
いやいやいやいや！
そんなもったいないことはしません。
（それはクレープでやれば良し。クレープは焼けるもん！）

プラタには断然　chicken curry!!デス。