ミニトマトでトマトソース

従兄弟が育てたミニトマト、勿論そのままで美味しいけれど生で食べ切れる量ではないなぁ。新鮮なうちに何とかしたい。

ということで、ソースにしてみました。

水煮缶のトマトソースも美味しいけれど、生のものは格別😍

しかも従兄弟が愛情注いだトマトと思えばモティベーションが上がる💪

先がとがった細長いトマトは皮ごと使いました。

玉ねぎとガーリックを炒め香りが立ったらトマトを投入。

砂糖少々、塩、胡椒。

タイムも入れました。

潰しながら加熱。

焦げそうになったら少量の水を加え煮崩れるまで。

大きなトマトに比べて水分が少ないですもんね。

ハンドブレンダーでガァーッと。

滑らかになったらできあがり。

もったり、ぽってり。

ちょっと味見。

濃い！濃いデス！

なにコレ？

ダシもコンソメも入れてないのにこの美味しさ❣️

トマトの旨味が凝縮されてる👍🏼

これをベースに、色々使えそう。

友ちゃん、美味しいトマトをありがとう😭