スイートポテト

今年もいただきました。
大きなサツマイモ3本も！

天ぷらにして、フレンチフライにして、残りの１本はお約束（？）のスイートポテト。

このお菓子日本生まれなんですね。
蒸して潰した（裏ごしすると尚よろし、けど無精者じぇれまいあは省略）サツマイモに砂糖、バター、卵黄、バニラを加えて練る。
生クリームを加えて適度な固さにする。

生クリームをたっぷり加えて柔らかいまま型に入れて焼いてもOK.

成型して焼く。
丸めるのが一番簡単！

チョコチップのせました。

胡麻ふりました。

ちんまりとお饅頭のようなスィートポテト。
一口サイズ。

と言いながら、一口では食べ切れませんでした。。。

もう少ししっとりしてるほうが好きだなぁ～。
でも…これ以上クリームを加えると丸めるのが大変になるんダスー。。。