Jamie Oliverのミートボールレシピです。
クラッカーとローズマリー、マスタードを使うところがポイントでしょうか。
Jamie のサイトはコチラ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/8e/1242dcf4a4e7589b4bdee2e711cc4ccb.jpg)
庭のチョー元気なローズマリーを使いました。
余談ですが、元気に育ちすぎたので枝をたくさん落としました。
使い切れる量ではなく、かと言ってドライにするのも手間なので(だっていつでも生が手に入る♪)泣く泣く捨てました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/03/13b8fe04b342e5df6a9f93be09229233.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/24/1b2af1e3e0c11e4d8f8c6a806201bb40.jpg)
たねをまず四等分、各々を六等分して丸めます。
見え隠れするクラッカーがこのミートボールの食感の秘密♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e6/47156ebf857c68333aa8804096791f88.jpg)
フライパンにごく少量の油を熱し、ミートボールを焼きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/1d/58b774f0d178ab4f47de97c82a98867e.jpg)
ミートボールから脂が出るので揚げ焼のように仕上がります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/79/2baeb449d500e3cf7aa6f84637911f40.jpg)
外側はカリッと、中はジューシー。
24個できるので半分は冷凍。
こうしておくとトマトソースを作るだけでJamieのミートボールパスタが簡単に出来上がります。
トマトソースとの相性は抜群! A match made in Heaven!
でも、ソースなしでミートボールだけでも、かなーり美味しい♪
クラッカーとローズマリー、マスタードを使うところがポイントでしょうか。
Jamie のサイトはコチラ
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庭のチョー元気なローズマリーを使いました。
余談ですが、元気に育ちすぎたので枝をたくさん落としました。
使い切れる量ではなく、かと言ってドライにするのも手間なので(だっていつでも生が手に入る♪)泣く泣く捨てました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/03/13b8fe04b342e5df6a9f93be09229233.jpg)
砕いたクラッカー
合挽き肉 500g
刻んだローズマリー
粒マスタード 小匙山盛り2
ドライドオレガノ 大匙山盛り1
卵 大1
塩胡椒
をボウルに入れて練り混ぜます。
合挽き肉 500g
刻んだローズマリー
粒マスタード 小匙山盛り2
ドライドオレガノ 大匙山盛り1
卵 大1
塩胡椒
をボウルに入れて練り混ぜます。
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たねをまず四等分、各々を六等分して丸めます。
見え隠れするクラッカーがこのミートボールの食感の秘密♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/e6/47156ebf857c68333aa8804096791f88.jpg)
フライパンにごく少量の油を熱し、ミートボールを焼きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/1d/58b774f0d178ab4f47de97c82a98867e.jpg)
ミートボールから脂が出るので揚げ焼のように仕上がります。
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外側はカリッと、中はジューシー。
24個できるので半分は冷凍。
こうしておくとトマトソースを作るだけでJamieのミートボールパスタが簡単に出来上がります。
トマトソースとの相性は抜群! A match made in Heaven!
でも、ソースなしでミートボールだけでも、かなーり美味しい♪
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