故郷の味: 黒はんぺん

もう2年以上帰っていません。　

年末に帰省しようと思ったら「オミクロンが心配だから来ない方が良い」と言われちゃいました😅

帰ったら会いたい人たちは、皆年配なので断念しました。

静岡に行ったら必ず買って帰る黒はんぺん、近所のスーパーマーケットで売られていました。　即買い！

静岡市ならどこのスーパーマーケットにもあります。

鯖や鰯を丸ごと使っているのでこんな色。

静岡でハンペンと言ったらコレです。

静岡以外で言うハンペンを静岡では白ハンペンと呼んでました。

製造過程で茹でられているのでそのままでも食べられます。

食べられますが、

ちょっと焼いてしょうが醤油で食べるのが好き。

子供の頃、家に七輪があって日常的に使ってました。

黒はんぺん、炭火で焼いてたんだわ。魚もお餅も焼いてたなぁ(遠い目)

ああ、なんて贅沢だったんだろ〜🥲

黒はんぺんは天ぷらにしたり、甘辛く煮たりもしてました。

ワタクシはパン粉をつけて揚げたのが大好物です。

おやつとしてもイケちゃう。

(写真撮ったのですが、何のフライか分からないので没にしました😅)

黒はんぺんは、静岡おでんにもなくてはならない具材です。

しずおかおでん三河屋さんの写真お借りしました

味のしみたおでんの黒はんぺん、美味しいんです！

おっとっとが食べないのでおでんは家では作りません🥲

帰省したら食べてやる〜！

生シラス、いちご、甘夏、も食べてやる〜〜‼️(誰も止めてない😅)