Buttermilk chicken

バターミルクを使ったチキン料理です。
レシピはコチラ。

鶏胸肉を使いました。
バターミルクは手に入りにくいので、今回は
ヨーグルト　60cc
牛乳　　　180cc
塩　ひとつまみ
を混ぜて代用しました。

日本で手に入りにくい理由はこのサイトに説明が出ています。
なるほど、補助金が出ないから作らない、んですね。　

バターミルク（代用品）をくぐらせて小麦粉をまぶし、ロースティングティンに入れて焼きます。


チキンに火が通ったらバターミルクと濃縮マッシュルームスープ（缶）を混ぜたソースをかけて再びオーブンへ。
10‐15分焼いたらできあがり。

今日はニョッキを添えましたが、白米との相性も良いです。


たっぷりのサラダと一緒にいただきまーす♪