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チキンのスパイスヨーグルト煮 Spiced Yogurt Chicken

2021-07-15 | chicken
本格的に夏が来た!
今日も暑い!! 暑い日にはヨーグルト!
バテそうになると、フルーツジュースにヨーグルトを加えて飲んでいます。
スポーツ飲料より効くような気がします。 美味しいし💗

食欲がない時にはスパイスも👍
鶏肉をスパイス入りヨーグルトで煮ました。
レシピ元が見つけられない・・・

spiced yogurt chicken

粉のスパイスは、クミン、コリアンダー、チリ。
ホールスパイスは、クローブ、カルダモン、シナモン
そしてインド料理用のベイリーフ。

ローリエ(ローレル)とは別物です。

★ヨーグルト 250㏄
★クミン 小匙1
★コリアンダー 小匙1
★チリ 小匙½
★塩 小匙½ 
★胡椒 
を混ぜて置く。


〇シナモン 1本
〇クローブ 3個
〇カルダモン 5個
〇ベイリーフ 2枚

レーズン 大匙2
アーモンド

一口大に切った鶏肉に塩コショウで下味をつける。
フライパンに油を熱し、〇印のホールスパイスを入れて香りがたったら、鶏肉を入れて焼き色が付いたらレーズン、アーモンド、ヨーグルトミックスを加え沸騰させる。
沸騰したら弱火にして20分ほど煮る。
蓋を取って火を強め煮汁がほとんどなくなるまで加熱する。



元のレシピではパクチーを散らすとあったような?
パクチーは苦手です。

光が足りなくて写真がイマイチです。


スパイス香るさっぱりチキン。


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